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燕窩什麼時候吃最好

2018年06月12日日常養生暫無評論閱讀 34 ℃ 次

養生之道網導讀：燕窩什麼時候吃最好？燕窩的營養功效高，但食用的方法不對，營養就會大打折扣。那麼你知道燕窩什麼時候吃最好嗎？下面小編為您介紹。

燕窩什麼時候吃最好？

中醫認為，燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，可養陰潤燥、益氣補中、清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

想要使用燕窩進補，那麼最好遵守循序漸進的原則，偶爾的服用一次或者是每天沒有節制的服用，這都是不正確的行為，不僅身體沒有辦法完全吸收燕窩的功效，甚至還有可能造成極大的浪費。

從中醫方面來說，燕窩進補不能夠短時間服用過多，也不能夠急於求成，而是應該經常少量的服用，並且堅持持之以恆，這樣才能夠獲得很好的效果。

燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，大概十五分鐘左右就能完全吸收，這也是一天之中吸收最快、最完全的時間。如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。

燕窩講究少食多餐，保持定期進食，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。一般情況下，最初的一個月最好能夠每天服用，之後則是隔一天服用。

燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。

燕窩的烹製方法

燕窩烹製方法有多種，但一般在烹製前都會用幾個小時先將燕窩浸泡使其脹發泡透，然後將燕窩輕輕地撈出，除去燕毛、雜質及變質部分，再用涼水洗淨，然後就用文火慢慢燉爛。一般泡三到四小時之後燕窩就會脹大三四倍，然後燉半小時左右就可以了。

不同的人可以根據自己喜好加入不同配料，如將燕窩加入熬好的粥裡就是燕窩粥；喜歡鹹湯的可以加火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋製作；好吃甜食者可用冰糖和鮮椰汁或菊花、白蓮同燉。

燕窩在烹飪的時候忌油宜清，忌味雜。建議消費者在燉的時候應用清純的湯來配合，口味偏鹹可以配用雞清湯、蘑菇清湯；口味偏甜者可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水等配合食用更佳。

以下幾種情況不適合進食燕窩

1、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，4月以後就可以食用，燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。

2、感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力，以後就會少得表邪--感冒了。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀就可以吃。

3、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次。

4、癌症晚期患者，燕窩含有豐富活性蛋白，刺激細胞分裂生長，為避免進一步惡化最好別吃。

5、腸胃道疾病者，燕窩的營養含量豐富，好吃但是難吸收，為了不使燕窩的功效大打折扣，如此情況下最好少吃。

燕窩雖好，但是並不是所有人都適合服用，例如一週歲的嬰兒、感冒、脾胃虛寒、癌症晚期患者以及拉肚子的患者最好別服用了。

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