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黨參和沙參的區別

2018年02月01日日常養生暫無評論閱讀 67 ℃ 次

養生之道網導讀：黨參和沙參的區別有哪些？黨參和沙參都是常見的中藥材，平常煲湯或者泡茶時都會用到，但很多人不瞭解黨參和沙參的區別，分不清兩者的功效作用。那麼，黨參和沙參的區別是什麼呢？一起來瞭解下。

黨參和沙參的區別：

黨參：

外觀

黨參多呈長圓錐形。根粗稍細，少有分枝。因生長年限不等，根長8～30厘米，直徑0.5～2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色。頂生經年退化或蜂窩狀的基痕，俗稱‘獅子盤頭’。近蘆頭處有緊密的環狀橫皺紋，向下逐漸稀疏，約至全體之半。

全體有較深的縱皺紋，並有橫紋根痕。皮松肉緊。質堅體輕，有彈性、易折斷。斷面淡黃棕色，外皮曲折環繞，有裂隙或射狀花紋，鬆緊不一，中間有一黃色圓心，有細小緻密之孔有特異氣味，味甘甜濃厚，嚼之無渣。

性味

性平，味甘、微酸，歸脾、肺經。

功效

黨參 ——補氣。補中益氣，健脾益肺。

主治脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴，血虧萎黃。

黨參可謂生活中用得最多的藥材之一，由於藥效較人參弱，但兼有補血的功效，十分適合作為平補製品，一般慢性虛弱病症都可選用。尤其適用於體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛者，表現為脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒等症狀的人群服用。

黨參含有甾醇、黨參甘、黨參多糖、黨參內酯、生物鹼、維生素B 族等多種人體必需的氨基酸、微量元素等，對神經系統有興奮作用，能增強機體免疫功能；能調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能升高動物紅細胞、血紅蛋白、網織紅細胞，對化療、放療所引起的白細胞下降有提升作用；還能延緩衰老、抗缺氧、抗輻射。

值得一提的是，黨參雖然也可補氣，但並不具有人參那種“益氣救脫之功”，因此急救虛脫還要用人參，不能以黨參代替。

藥膳食療方

黨參杞子豬肝粥——滋補肝腎，用於肝腎兩虧所引起的視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質嫩紅、苔少、脈細數等症。

製法：黨參20 克、杞子30 克、豬肝50 克，與米60克煮成粥即可。

如何選：黨參以條大粗壯、橫紋多、皮松肉緊、味清甜、嚼之無渣者為佳。

沙參：

外觀

沙參呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，長7～27厘米，直徑0.8～3厘米，頂端具1或2個根莖，表面黃白色或淡棕黃色凹陷處常有殘留粗皮，上部多有深陷橫紋，呈斷續性的環狀，下部有縱紋及縱溝。體輕、質泡、易折斷，斷面不平坦，黃白色、多裂隙。

功效為養陰清肺，益胃生津。主治肺熱燥咳，乾咳少痰，勞嗽久咳，熱傷胃陰，口渴咽干。