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經典名中藥百合的養生功效

2017年09月24日日常養生暫無評論閱讀 145 ℃ 次

養生之道網導讀：說到百合人們並不是很陌生，更是有許多人熱愛百合。那麼，你知道百合的藥用價值有哪些嗎?百合花不僅美麗養生功效也是不容小視。那麼，下面就來和小編一起盤點百合的養生作用，並教你百合的食用方法。

百合的養生功效

百合，一種狀如喇叭形的潔白芳馨的花朵。她不僅是美麗的花朵，還是甜美的食品，又是有益的中藥。

早在十二世紀，法國就將百合花繪在國徽上象徵王室的權力，爾後又成為法國國花。智利的國徽上也有百合花，它象徵獨立、自由。美國獲他州則把百合花作為州的標記，甚至在法律上也有一條規定：禁止在種有百合的田野裡打仗，這又賦有和平的含意了。《聖經》中把百合花看得比國王還高貴。

在食用方面，百合湯、八寶飯之類的甜食，均少不了百合，紅白相映，清而不膩，色、香、味俱全，可謂別有風味。用百合煮粥，可以滋潤肺胃，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。據營養學家分析，百合內含蛋白質、澱粉、脂肪、蔗糖、果膠、磷、鉀、鈣、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、B2、C等成分，是一種食療佳品。

據漢朝的《神農本草經》記載，百合屬百合科的宿根草本，有“主邪氣心痛，利於大小便，補中益氣”。中醫認為，百合昧甘，微苦，性微寒，入心、肺二經，具有養陰潤肺、清心安神、祛熱利尿的功效，用於治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結核、肺氣腫、更年期綜合征、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症。

現代醫學研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血和增強小鼠肺灌流量作用，提高淋巴細胞轉化率和增加體液免疫功能的活性。百合外層軟表皮含百合甙A、百合甙B，還有秋水仙鹼、秋水仙胺等類植物鹼，對人體細胞有絲分裂有明顯抑製作用，從而抑制癌細胞增生。

我國唐朝著名詩人王維有詩讚頌：“冥搜到百合，真使當重肉，果堪止淚無?欲縱望江目。”是說百合煮肉有治療淚囊炎的功效。《本草述》上說：“百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪，為滲利和中之美藥。”確非溢美之辭。

選方：

1.百合湯：

百合100克，加糖30克，煎湯，飲湯食百合，早晚2次，有鎮靜、滋補、潤肺、止咳之效，經常服食可治肺癆咳嗽、虛煩失眠等症。

2.百合蓮子湯：

百合200克，蓮子50克，加水適量先煮酥，再加20克冰糖，繼續以文火爆至黏稠，於睡前服用，服食數日，有滋養、安心寧神之效。

3.百合紅棗湯：

百合100克，赤豆100克，紅棗50克，一起水煎煮酥，後加白糖，再以文火燉酥，每日早晚各服1次，有補氣補血、健脾除濕、養胃強身之效，可治病後餘熱未清、腳氣浮腫等病症。

4.百合杏仁粥：

取百合30克，去皮杏仁9克，粳米100克，同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用於肺陰虧虛之久咳不愈、乾咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。

5.百合杏仁赤豆粥：

取百合30克，杏仁6克，赤小豆60克，粳米100克，先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最後加冰糖調味。該粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適於咳嗽、喘促、口乾者。

6.百合雪梨飲：

將百合10克洗淨，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火爆60分鐘即可。此飲品具有養心安神、潤肺止咳的功效，用於心肺陰虛所致的心煩少寐、乾咳痰少、咽干口燥等症。

百合的食用價值

營養分析

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

食療作用

1.潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.清心安神定驚

該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

百合花的功效介紹