小米粥的六種做法
小米粥是公認的養胃佳品，對於體弱的人來說，更是便宜的滋補品。小米粥的做法的做法很簡單，加入紅棗、山藥、南瓜等還有不同的養生功效哦。煮粥也可滋補，一起來學習一下小米粥的做法吧！
一、小米粥的簡單做法。
原料：小米、冰糖。
做法：
１、小米用水泡半小時，然後坐鍋燒水，水開後下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，並且有助於增加粥的粘稠度。
２、水燒開後，倒入泡過的小米；大火燒開後，撇淨表面的浮沫。
３、點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮２５分鐘。點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。
４、當小火熬煮２５分鐘後，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，你會發現鍋裡的粥是越攪越稠，持續１０分鐘，到粥呈粘稠狀為止；盛出的時候，可以加上一些肉鬆，營養更豐富。
小米粥
功效：小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
二、紅豆小米粥的做法。
原料：小米、紅豆。
做法：
１、提前把紅豆洗淨，用涼水泡發。然後把紅豆加上水煮１５－２０分鐘。
２、放入淘好的小米，直至煮熟（把紅豆和小米煮爛乎最好，根據自己的喜好來定）。根據自己的胃口，放入適量的白糖，調勻。
功效：紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
三、南瓜小米粥的做法。
原料：南瓜、小米、大米和清水。
做法：
１、首先把大米和小米淘洗乾淨留著備用；然後把南瓜去皮切塊。在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。
２、轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜小米粥
功效：南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。
四、紅棗小米粥的做法。
原料：紅棗５０克、小米１００克、粳米少量（加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好）、水５００ｍｌ、冰糖適量。
做法：
１、紅棗洗淨，用溫水泡軟。小米和粳米淘洗乾淨備用。
２、鍋中加入清水，燒開後加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最後加入冰糖即可。
功效：紅棗小米粥有補脾潤燥，寧心安神之功效。此粥老少皆宜，對嬰兒營養不良，夜寐不寧有很好的治療作用，很適合７到９個月的嬰兒食用。紅棗小米粥，養胃補氣補血，在這樣的春日裡還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。
五、百合麥米小米粥的做法。
原料：瘦肉４兩，鮮百合２球，麥米半量杯，蔥花、鹽適量，生抽半湯勺，栗粉適量。
做法：
１、麥米加水浸３小時，隔去水份。瘦肉洗淨，切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗淨。
２、燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。
３、小米開花，加入瘦肉粒，鮮百合煲５分鐘，加蔥花和鹽即成。
百合麥米小米粥
功效：百合、麥米、小米均含豐富蛋白質、醣類、維生素Ｂ群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經，促進血液循環，改善失眠及多夢等症狀。
六、海參小米粥的做法。
原料：小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
做法：
１、小米淘洗乾淨，用清水泡上；蔬菜和海參洗淨，切姜絲和蔥花，海參切片。
2、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約５分鐘，其間不停用勺子攪拌。
3、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。
4、大約２５分鐘後，開蓋，加入１小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮２分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
海參小米粥
功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效；海參富含膠原蛋白，晚上常喝，可以補氣養顏，越活越年輕。
小米粥的做法很簡單，以上做法你都會了吧？腸胃不好的人不妨隔幾天吃上一碗小米粥，營養又保健哦！
標籤：【小米粥的做法】
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2016年12月10日最後更新
- 轉載請註明：小米粥的六種做法 | 養生知識網 +複製鏈接