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石榴怎麼吃詳解石榴的好處

2016年09月21日日常養生暫無評論閱讀 85 ℃ 次

養生之道網導讀：秋天到啦，石榴漸漸上市了，愛吃石榴的人有口福了。很多人嫌吃石榴比較費事，就不愛碰石榴，但如果你知道石榴的功效與作用後，你一定會瘋狂的愛上它!下面我們就一起看看石榴的好處有哪些吧!

石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。

據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。

1、廣譜抗菌

石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑製作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑製作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;

2、收斂，澀腸

石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品;

3、驅蟲殺蟲

石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;

4、止血，明目

石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

適用人群

1、適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者;

2、不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

注意事項

石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。

食用功效

1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑製作用。

另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。

貼士

1、發熱、口舌乾燥者，口臭者食用石榴可以緩解;夏天煩熱口乾、酒醉煩渴時可以食用石榴;

2、不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉;

3、石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。

石榴怎麼吃石榴的挑選技巧

石榴可謂是全身是寶，又是當季最時新的水果，不過，石榴厚厚的皮包裹著裡面的籽，對很多初下廚房的人來說，如何挑選石榴可是個令人頭疼的問題，那今天人氣美食就教大家一些挑選石榴的小妙招。

挑選石榴的第一要訣是看品種，市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關係，一般是黃色的最甜。

挑選石榴的第二要訣就是看光澤，看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，而石榴上出現一點點的小黑粒，那倒不影響石榴粒的質量，只有大範圍的黑斑才說明石榴不新鮮。

挑選石榴的第三要訣就是拈重量了，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。

第四要訣就是看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉很緊繃的那樣，如果是鬆弛的，那就代表石榴不新鮮了。

結語：如何挑到酸甜可口的石榴也是有技巧的哦~大家買石榴時，可以參照小編教你的方法哦~

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