飲食指導 夏季保健解暑的幾款食譜
養生之道網導讀：飲食指導 夏季保健解暑的幾款食譜，夏季是很多食物滋生細菌的猖狂季節，如何保證健康食物是攝取是一個難題，夏季容易中暑，哪些食物可以起到保健解暑的功效呢。我們來看看。
夏天的時候天氣是比較炎熱的，這個時候我們就要注意好改如何做才能有效的防暑降溫，當然有些藥物是可以幫助我們的，但是其實從飲食上改善才是最好的方法。
粉葛赤小豆鯪魚湯
功效：清熱毒，瀉濕火。
用於濕火、骨火內困引起的頸緊膊痛，或週身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黃等。
用料：粉葛500克，赤小豆50克，鯪魚500克，花生油10克，鹽5克。
做法：１粉葛去皮洗淨切成塊狀。燒鑊，將粉葛干爆5分鐘。
２赤小豆，洗淨，浸泡1小時。
３ 鯪魚去鰓、鱗、內臟，洗淨。燒鑊下花生油，將鯪魚兩面煎至金黃色。
４ 將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時左右，加鹽調味。
說明：濕熱困於筋骨肌肉之間，容易出現週身困重，頸緊膊痛，口苦咽干，尿黃，舌苔黃厚等症。食療以清熱利濕，清瀉骨火為主。粉葛，即葛根，能解肌、清熱生津，對外感困濕引起的發燒。週身困重，頸緊膊痛有較好的清解作用，粉葛煲湯前干爆，一可減少寒涼之性，二可使湯色更白。赤小豆祛濕毒，利水消腫，鯪魚能健筋骨，活血行氣，逐水利濕。鯪魚與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。本湯寒涼，風寒感冒見週身酸楚、胃寒者慎用。
粉葛赤小豆鯪魚湯
功效：清熱毒，瀉濕火。
用於濕火、骨火內困引起的頸緊膊痛，或週身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黃等。
用料：粉葛500克，赤小豆50克，鯪魚500克，花生油10克，鹽5克。
做法：１粉葛去皮洗淨切成塊狀。燒鑊，將粉葛干爆5分鐘。
２赤小豆，洗淨，浸泡1小時。
３ 鯪魚去鰓、鱗、內臟，洗淨。燒鑊下花生油，將鯪魚兩面煎至金黃色。
４ 將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時左右，加鹽調味。
說明：濕熱困於筋骨肌肉之間，容易出現週身困重，頸緊膊痛，口苦咽干，尿黃，舌苔黃厚等症。食療以清熱利濕，清瀉骨火為主。粉葛，即葛根，能解肌、清熱生津，對外感困濕引起的發燒。週身困重，頸緊膊痛有較好的清解作用，粉葛煲湯前干爆，一可減少寒涼之性，二可使湯色更白。赤小豆祛濕毒，利水消腫，鯪魚能健筋骨，活血行氣，逐水利濕。鯪魚與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。本湯寒涼，風寒感冒見週身酸楚、胃寒者慎用。
消暑祛濕冬瓜湯
功效：消暑祛濕。
用於暑天汗多，口乾口渴，口甜口膩，頭身困重，胸悶痞滿，尿少尿黃者。
用料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，燈心花10扎，蓮蓬10克，冬瓜2000克，蜜棗5只，鹽5克。
做法：１木棉花、薏米仁、扁豆、燈心花、蓮蓬洗淨，浸泡30分鐘。
２ 冬瓜連皮洗淨，切成大塊狀。
４ 將清水3000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時左右，加鹽調味。
說明：夏季暑熱迫人，加上過食寒涼生冷的消暑品，容易造成身體睏倦，口渴，脘痞胸悶等暑濕之症。食療以消暑利濕為主。木棉花清熱利濕。薏米仁清熱利水滲濕。扁豆健脾利水滲濕。燈心花清熱除煩。蓮蓬消暑利濕。冬瓜消暑清熱，利濕清身。蜜棗甘甜清潤。湯中薏米仁有滑胎作用，孕婦慎用。糖尿病患者去蜜棗。
上面這些食譜都是主要針對夏季的炎熱的天氣來選擇的，效果都是大致相同的，只不過沒有材料不同而已。
養生之道網小編提醒：為了養成健康飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。
標籤：【飲食指導】
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