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夏日消暑藿香食療

2016年02月08日日常養生暫無評論閱讀 99 ℃ 次

養生之道網導讀：炎炎夏日，避暑消暑是重中之重，中醫認為藿香是夏日避暑的首選食療藥材。今天小編為大家介紹幾款藿香為原料的，夏日消暑食療方，另外教大家如何巧妙應對夏日防暑的小知識。在夏季多吃以下五種水果，可有效防曬。

《韓非子·人間訓》中提到：“冬日則寒凍，夏曰則署傷”。夏日其性炎熱，養生要注重“使氣得洩”。如具在環境溫度過高，空氣濕度大的情況下，人體力的熱氣排不出去，存體內又消耗不了，熱量積存過多，就很容易導致體溫調節中樞失控，從而出現高熱汗出或膚燥無汗、口渴心煩、神昏抽搐、嘔惡腹痛等中暑症狀。

預防和治療中暑的方法有很多，除了隔離熱源、物理降溫、藥物降溫、合理凋整作息之外，還需要特別注意清熱法濕、健脾養胃的膳食調理。而藿香作為老百姓家中最常備中草藥之一，有祛暑解表、化濕和胃的功效，在治療胸脘痞悶、嘔吐洩瀉等症時，效果極佳，尤其適合夏季食用。

藿香菊花茶

【食材】藿香少許，菊花適量，碎干荷葉適量，冰塘少許

【做法】適量抓取藿香、菊花、碎干荷葉，加入少許冰糖，以開水沖泡5—8分鐘即呵。

【功效】清甜潤喉，芳香醒腦。有解暑祛濕、開胃止嘔之效，適用於夏感暑熱、發寒熱、頭腦昏痛、嘔吐洩瀉等症。非常適合作為久坐空調房內的辦公室一族的夏季飲料。

藿香江湖雞

【食材】土雞1只，木耳150克，方竹筍100克，紅醬油、味精、雞精、鹽各適量

【做法】將土雞煮30分鐘左右後，切成條狀。木耳用水發好後同竹筍一起煮熟，並切成條狀備用;加入紅醬油、味精、雞精等調味品，與木耳、方竹筍共同拌制鹹菜。

【功效】椒香濃郁，微麻滑嫩。有解暑開胃、補中益氣之效，適用於夏季倦怠、四肢無力、呼吸困難等症。非常適合工作壓力較大、容易疲勞的人群食用

藿香鯽魚

【食材】鯽魚4尾，新鮮藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、蔥、蒜各3克，鹽、味精、雞精各適量

【做法】生薑切絲，泡椒與蒜切碎，嫠香切成小段並混合蔥花，備用;熱鍋寬油，待油溫六成熱後放入鯽魚，煎炸至雙面魚皮焦黃後撈出鍋內放入豆瓣炒香，隨後加入姜絲、泡椒夫、蒜、蔥及調夫品後翻炒;放入炸好的鯽魚和藿香，翻炒3分鐘左右，即可裝盤。

【功效】外酥裡嫩，細膩鮮香。有芳香化濁、溫胃理氣之效。適用於胸悶不舒、寒濕陰暑、腹痛吐瀉等症。非常適合不思飲食、脾胃虛弱的人群食用。

藿香炒腰花

【食材】豬腰1對，藿香30克，泡椒5克，鮮花椒3克，澱粉8克，味精、雞精、辣鮮露、鹽各適量

【做法】將豬腰切成鳳尾形，加澱粉碼味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用;熱鍋寬油，待油溫八成熱時，加入腰花、鮮花椒爆炒成菜;裝盤前加入味精、雞精、鹽調味。

【功效】鮮嫩爽脆，入口化渣。有養胃祛濕、補氣強腎之效。適用於食慾不振、腰脊疼痛、遺精盜汗等症。非常適合腎氣不足、頭暈耳鳴、愛出虛汗的人群食用。

應對夏日防暑有妙招

1、應養成主動飲水的習慣。因為當人自覺口渴時，身體已經是缺水狀態了。所以不要等口渴了才喝水，一定要定時補充水分，每天在清晨起床後、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時間”要飲用1-2杯白開水，當出汗較多時可適當補充一些鹽水，以彌補人體因出汗而失去的鹽分。

2、保持充足睡眠。因為夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞;保持充足睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放鬆，既利於工作和學習，也是預防中暑的有效措施。

3、注意不要在空調的出風口和電風扇下睡眠，以免患上空調病和熱傷風。另外，飲食要經常補充營養，以清淡、易於消化的食物為主，不可多吃冷飲，也不能用啤酒和飲料解暑，應多吃新鮮的水果和蔬菜。

消暑佳品：

1、冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入搾汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

2、西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮（稱西瓜翠衣）200克，洗淨切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼後去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。

3、酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘後放入桂花，再煮沸1～3分鐘後過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。

4、綠豆湯：綠豆100克，大米20克（加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味），水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。（用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用。

5、雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。

6、菊花茶：白菊花10克，開水浸泡，加冰糖適量，代茶飲，有清熱明目、消暑止渴的作用，特別適合於高血壓患者在夏季飲用。

7、薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，適用於夏季外感風熱較輕者。

8、荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼後飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合於肥胖者夏季飲用。

此外，在日常生活的飲食中，多吃些西瓜、黃瓜、西紅柿及桃杏等蔬菜水果也有預防中暑的作用。

抗夏日防曬的五種水果

番茄

將曬傷的危險係數下降40%

番茄是最好的防曬食物，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。而且，番茄煮熟後比生吃效果更好。

西瓜

吃西瓜不同於喝水或飲料，它對人體不僅僅是水分的補充。西瓜汁中含有多種有益健康和美容的化學成分，如能促進皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果較好。

檸檬

檸檬含有豐富的維生素C，能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層，對皮膚有很強的護理作用，同時還能增強皮膚的抗曬能力。

橙子

橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送低密度脂蛋白（LDL）到體外。

獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。

結語：專家建議在上午10點到下午2點時刻，應盡量減少外出時間。因為此時的溫度最高，紫外線較為強烈。

標籤：【藿香食療】