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孕期熱薦 夏季安胎消暑9款食療

2014年10月02日 日常養生 暫無評論 閱讀 80 ℃ 次

 夏季天氣炎熱,此時做好孕期保健對準媽媽和胎兒都至關重要。今天小編就為準媽媽們推薦9款夏季孕婦食療,幫你安胎消暑,保衛母子平安。

孕媽媽5款安胎食譜

1、海參粳米粥

材料:水發海參200克,火腿末少許,粳米100克,蔥末、精鹽少許,清水適量。

做法:

1將發好的海參洗淨後,切成細丁。粳米淘洗乾淨。

2鍋內放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥熟,然後加入蔥末、精鹽拌勻,最後撒上火腿末即可。

tips:此粥具有調經、養胎、利產等功效。

2、蛋黃蓮子湯

材料:蓮子10顆,雞蛋1個,冰糖適量。

做法:

1蓮子洗淨後,加3碗水煮,大火燒開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖調味。

2將雞蛋磕入碗中,把蛋黃單獨撈出,放入蓮子湯中煮滾一下,即可食用。

tips:此湯具有養心除煩,安神固胎的功效。

3、烏雞糯米蔥白粥

材料:烏雞腿1只,糯米150克,蔥白、各適量。

做法:

1烏雞腿洗淨,切塊,滾燙後,撈起洗淨瀝干。糯米淘洗乾淨,待用。

2將烏雞腿塊加4碗清水用大火燒開後,改小火煮15分鐘,然後放入糯米,燒開後改小火煮。

3蔥白去頭須,切粒;糯米煮熟後加入鹽調味,最後放蔥粒燜片刻即可。

tips:此粥具有補氣養血,安胎止痛的功效。

4、冬瓜羊肉湯

材料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生薑10克,蔥10克,花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。

做法:

1將冬瓜去皮、去子,切成厚片,羊肉切片後,加入紹酒、胡椒粉醃好,生薑去皮切片,蔥切成花。

2燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。

3下入羊肉片、枸杞,調入鹽,煮透,撒入蔥花即可。

tips:此湯可以健脾益氣,利水安胎。

5、清蒸砂仁鱸魚

材料:鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽各適量。

做法:

1將砂仁搗碎,生薑切成細粒,將二者一同裝入鱸魚腹中,放入碗中。

2加料酒、精鹽和水,置蒸籠內蒸熟即可。

tips:補中安胎,適用於脾虛氣滯所致的胎動不安等症。

孕媽媽4款消暑食譜

1、鮮藕雞片飯

材料:鮮藕150克,雞脯肉100克,蛋清、澱粉、食用油、黃酒各少許。

做法:

1將雞脯肉切成薄片,以澱粉、蛋清掛漿後,放入油鍋中滑炒斷生,起鍋待用。

2嫩藕切成薄片,在鍋中翻炒片刻,倒入雞片,加入鹽和味精,再淋少許黃酒,快速翻炒,撒香菜末拌勻起鍋。

tips:鮮藕性寒,味甘。具有清熱解暑的功效。民間也常用鮮藕250克,洗淨切片,加糖適量,煎湯當涼茶飲,藉以防暑。

2、綠豆荷葉粥

材料:大米30克、綠豆100克、荷葉半張、冰糖25克。

做法:

1綠豆在清水中提前浸泡,荷葉洗乾淨,大米淘洗好待用。

2將鍋內盛上清水,先將綠豆與荷葉放入鍋中,小火煮20~30分鐘,直到綠豆煮熟。

3用漏勺撈出煮好的綠豆和荷葉,再放入大米,小火煮20分鐘,直到大米變成粥。

4把剛才撈出的綠豆再放入鍋內,拌勻,加入冰糖,關火。

tips:綠豆沒煮開花前,祛暑功能最強;煮開花以後,解毒效果最佳。荷葉也是消暑去燥的佳品。粥熬好後,聞起來會有一股淡淡的荷葉香,如果不喜歡荷葉帶來的輕微苦味,可以用冰糖和水果丁來調節。

3、草菇冬筍包

材料:鮮草菇250克,冬筍200克,瘦豬肉150克,麵粉500克,蔥末、薑末、精鹽、醬油、香油、面肥、鹼水各適量。

做法:

1將鮮草菇洗淨,去蒂,下入沸水鍋內焯透,用冷水過涼,瀝干水,切成小丁;瘦豬肉、冬筍洗淨,切成小丁。

2將面肥放入盆內,加適量溫水調勻,再加入麵粉,調好後,揉至軟滑,用濕白布蓋好,待面發酵後,兌入鹼水,然後將發好的面切成條,揪出若干小劑子,擀成圓皮。

3將草菇丁、冬筍丁、瘦豬肉丁、蔥末、薑末放入盆中,加入精鹽、醬油、香油,攪拌均勻即成包子餡。

4將餡放入包子皮內,做成包子,入籠蒸熟即可。

tips:草菇性寒,味甘,不僅菇肉肥嫩、味道鮮美,而且營養價值較高。它含有大量維生素C和蛋白質,其中有8種人體所必需的氨基酸,而且其脂肪含量低,又不含膽固醇,更具有消暑和降血壓的功效。

4、木耳菜豆腐湯

材料:木耳菜250克,豆腐250克,鹽、蔥、姜、香油各少許。

做法:

1鍋熱倒少許油,加入蔥、姜絲炒香後,加水燒開。

2加入豆腐,煮開後,加鹽調味,再煮2分鐘。

3加入木耳菜,燒開後,再煮1分鐘左右,點香油出鍋。

tips:木耳菜又叫落葵,性寒,味酸甜,有清熱、解毒、涼血的作用,炎熱夏季食之尤宜。《本草綱目》中曾說:“落葵,三月種之,嫩苗可食。五月蔓延,其葉似杏葉,而肥厚軟滑,作蔬和肉皆宜。”由此可見,准媽媽夏季吃些木耳菜,能夠讓自己和胎寶寶更加健康。

 

 

 

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