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鱒 魚
原料介紹
鱒魚（Trout）屬蛙科，原產於美國加利福尼亞的洛基塔山麓的溪流中。其品種很多，常見的有金鱒、虹鱒、湖鱒和三文虹鱒等品種，是西方人喜歡食用的魚類。鱒魚肉質堅實，小刺少，味道鮮美。鱒魚能生活在水溫較低的江河、湖泊中，世界上的溫帶國家均有出產，以丹麥和日本的鱒魚最著名。適合於煮、烤、煎、炸等烹調方法。
功效：暖胃和中；止瀉
主治：反胃吐食；脾胃虛寒洩瀉
用藥禁忌：患瘡瘍疥癬者慎服。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年04月01日最後更新
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