上海中秋節吃什麼 五大美食介紹
養生之道網導讀：說到上海中秋節吃什麼，除了月餅，不少人想到的是鴨子。其實上海中秋節美食多，芋艿、毛豆、桂花酒等也是中秋必吃的。到底上海中秋節吃什麼？小編為您介紹。
上海中秋節吃什麼？
中秋節是月圓人團圓的佳節，難得舉杯邀明月，家人兩團圓，怎少得了美食相伴了。除了月餅之外，上海中秋節家庭餐桌上必備的就是“老三樣”——鴨子、芋艿、毛豆。還有酒釀小圓子、桂花酒也是上海人中秋節必吃的美食。
1、芋艿
上海人過中秋除了吃月餅和鴨子外，還會吃芋艿，有些是把芋艿放老鴨湯裡，再加上點扁尖筍燉來吃，也有的是直接蔥油爆炒。芋艿是用球莖繁殖的植物，象徵著“母子相依”，因此中秋吃芋艿，有著美好的寓意。江南方言念芋艿諧音“運來”。所以，中秋吃芋艿，不僅一享口福，而且表示好運連連。
2、毛豆
《上海縣志》裡向有“‘八月半’，又為芋艿生日、毛豆生日”個講法。“毛豆莢烤芋艿”是大家過中秋必備。毛豆，吃的是本地產的“牛踏扁”（這種毛豆的豆子像被牛踩過一樣扁平肥大），味道有點甜津津。毛豆裡面排列著好幾粒豆子，也象徵著兄弟姐妹的團結。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
3、八寶鴨
上海人注重養生，由於秋天乾燥，吃鴨子對身體很有益處，且此時正是鴨子肥美的時節，所以在中秋節前後吃鴨子，已經成了上海的傳統風俗。上海人尤其偏愛4種特色鴨：一是清爽可口的鹽水鴨；二是鮮爽脆香的烤鴨；三是濃油赤醬的醬鴨；四是鮮香美味的八寶鴨。
4、酒釀小圓子
團圓飯的最後，一定要來一碗酒釀小圓子，象徵著團團圓圓。裡面的甜酒釀，就連小孩也會搶著要。淡淡的酒香中飄著桂花的香氣，小小圓子中加入米酒和桂花，就別有一番風味了，是特別推薦的一道甜品。溫馨提醒，糯米粉制做的湯圓不太好消化，不應太過頻繁地食用。
5、桂花酒
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒是上海人在中秋節飲食風俗中的又一件美事。上海每到中秋前後，店肆中賣桂花酒的生意總比平常好得多。此外，上海人很喜歡吃糯米桂花甜酒釀。
上海中秋習俗：祭月、燒香斗
中秋節晚上，上海家家戶戶會拿出各種形狀的月餅和瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物放在一張大大的桌子上，家中不管男女老少都要對著天上的明月，輪流祭拜。因為芋艿諧音“運來”，表示好運連連；毛豆又稱“毛豆莢”，“莢”音諧“吉”，表示吉祥如意。如果有人沒祭拜，好運就不會來。
“八月十五桂花香”，上海人喜歡在中秋節時，買些桂花酒邊吃月餅邊喝兩口。以前的上海還有燒香鬥，不過現在很少了。燒香斗曾經是上海民間的風俗。香斗用紙來製作而成，形狀四四方方，上面大於下面，四周畫上月宮、玉兔等圖畫，斗中插上一些彩色的旗旌，一到晚上，就會拿出來燒，場面非常的壯觀。
上海中秋節吃什麼？上海中秋的美食多，感興趣的朋友可以在中秋節這天，試試這些美味的食物。
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