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端午喝什麼酒習俗要喝四種酒

2015年08月03日節氣養生暫無評論閱讀 910 ℃ 次

養生之道網導讀：端午喝什麼酒？端午節有飲酒的習俗，但不同地區喝的酒不相同，那麼端午喝什麼酒呢？下面小編為您介紹端午習俗要喝的四種酒。

端午喝什麼酒？

1、雄黃酒

端午節喝雄黃酒是從古時候就傳承下來了的習俗。古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質，俗稱“雞冠石”，一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒裡加入微量雄黃，是不會純飲的。

雄黃本屬礦物，含有三硫化砷成分，與酒混合。即成雄黃酒，用以驅蟲解五毒，小兒塗於頭額。耳鼻，手足心。並灑牆壁問，以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現白蛇原形。此種習佰，在長江流域地區的人家很盛行。

不過從現代醫學的角度來看，喝雄黃酒對人體是極有害的，即便不喝，只是把雄黃酒塗在孩子的頭上、身上，也不可取。即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害。所以，一般不建議直接飲用雄黃酒。

2、五加酒

“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。民間認為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區域，特別適合在端午節喝五加酒。

傳說，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造，並按一定的比例投放中藥。

在投放中藥時，五公主唱出一首歌：“一味當歸補心血，去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目，木瓜舒絡精神爽。獨活山楂鎮濕邪，風寒頑痺屈能張。五加樹皮有奇香，滋補肝腎筋骨壯，調和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數，增增減減皆妙方。”原來這歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌，將酒取名“致中和五加皮酒”。據秦漢時期的〈申農本草經〉載，“魯定公母單服五加皮酒，以致不死”。

3、菖蒲酒

端午節飲用的最多的另一種酒就是菖蒲酒了，菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡製而成，在宋代，菖蒲被視為“辟邪之物”，因此後來端午節飲菖蒲酒辟邪的風氣大為盛行。

早在先秦時期，《神農本草經》、《周禮》等古籍中，就有關於菖蒲藥用價值的記載。以菖蒲浸酒，在明代最為盛行。李時珍在《本草綱目》中曾指出“菖蒲酒，治三十六風，十二痺，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明”。

菖蒲酒產於山西垣曲，是一種配製酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協調，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲後令人神氣清爽。酒度為45度，糖度為12度。