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秋季營養粥祛病又養生

2014年07月31日秋季養生暫無評論閱讀 66 ℃ 次

養生導讀：中醫認為：蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。粥能和胃補脾，潤養肺燥，中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，從而緩解疲勞。牛肉粥、木耳粥、胡桃粥、菊花粥、百合粥、等食藥俱佳，多吃大有裨益。下面介紹一些秋季養生粥食譜。

1、胡蘿蔔粥

取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

胡蘿蔔粥

2、紅棗糯米粥

山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。

3、赤小豆粥

赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

4、栗子粥

栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

5、山芋粥

山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

山芋粥

6、枸杞粥

枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。

7、蓮米粥

將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

8、烏雞肉粥

烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等。

9、木耳粥

取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。

木耳粥
10、牛肉粥

切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

11、菊花粥

菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

12、芝麻粥

搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

13、百合杏仁粥

鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。

百合杏仁粥

14、梨子粥

梨子2只，洗淨後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。

15、胡桃粥

取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。

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