八款春天養生湯幫你養好身體 | 養生知識網


 

A-A+

八款春天養生湯幫你養好身體

2016年01月15日 春季養生 暫無評論 閱讀 5,860 ℃ 次

養生導讀春天到了,養生也要跟得上季節變化。春天養生多喝湯,可以幫你趕走春困及春燥!那麼春天養生喝什麼湯好?下面向你推薦八款春天養生湯,天天換著喝就能保護身體健康!

春天養生湯

1、南杏豬肺湯

材料:南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗淨切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內,煲1~2小時,即可食用。

功效:可補益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體

2、蘿蔔蓮子豬舌湯

材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法:蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後用刀背敲裂;把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋,加適量清水,煮開後即可熄火。然後將內鍋放進外鍋中,蓋上鍋蓋。2個半小時後,開啟鍋蓋,放進適量食鹽和少量油調味即可。

功效:蘿蔔能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

3、土茯苓煲豬骨湯

材料:土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。

做法:先將豬脊骨洗淨,加水煨湯,撇去上層浮油,待煎成3碗左右湯時,撈出豬骨。土茯苓洗淨,切片用紗布包好,與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內,煮至湯約剩2碗時即可。

功效:這款湯具有健脾利濕,補陰益髓的作用,尤其適用於糖尿者。

春天養生湯

4、鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚一條,豆腐1塊,蔥2根,生薑數片,食用油、胡椒粉、食鹽適量。

做法:鯽魚洗淨,去除黑膜和不乾淨的內臟等,然後在魚背上劃一道長口子抹上鹽,切薑片插入魚身上的切口中,醃製一會兒,將豆腐洗淨切塊備用,蔥切蔥節備用;將醃製的魚上的薑片取出,用清水洗淨,再用紙將魚身上的水分吸乾;取炒鍋,放入少量油並轉鍋使油均勻地分佈在鍋中,開火後,將鯽魚下入鍋中,小火煎至兩面金黃;取湯鍋放入半鍋清水,將煎好的魚直接下入冷水中,放入3、4片生薑並開大火煮沸,煮沸後下入豆腐和適量胡椒粉,關小火加蓋再煮約10分鐘後關火,撒入少量食鹽和蔥節後即可食用。

功效:鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。 

5、玉米須小肚湯

材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

做法:將豬小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再沖洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核後,與白茅根、玉米須一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸後,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。

功效:又是一年春來到,雖是萬物復甦之時,卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力,那麼這款祛濕消腫的豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

6、金針豆腐瘦肉湯

材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。

功效:雖然製作和選材都非常簡單,但它有健脾安神的功效,對於工作疲勞的人更有好處。

7、黨參馬蹄燉黃花膠

材料:黨參25克、馬蹄12個、黃花膠150克、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法:黨參稍浸泡、洗淨;馬蹄去皮,切粒狀;花膠用有薑片的熱水浸泡6小時,切塊;豬瘦肉洗淨,切成方粒狀。將湯料放入燉盅內,加開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲時方調入適量食鹽。

功效:有養陰益氣生精、健脾潤肺開胃之功,為暮春時家庭養生靚湯。

8、冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法:赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃。豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

春天養生湯

最後提醒,喝湯不要棄肉。一般人認為營養都集中在湯裡,所以煲好的湯就只能喝湯,湯裡的肉類、中藥材就棄之不理了。營養學家們近年來發現,無論煲湯的時間有多長,肉類的營養也不會完全溶解在湯裡,所以喝湯後還要吃適量的肉。

標籤:【八款】【春天】【養生】【湯幫你】【幫你】


相關資源:





給我留言