原料介紹
黑芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。
秋季果實成熟時采割植株，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾。
本品呈扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。
營養分析
1. 黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容...
黑芝麻
百合入饌防秋燥
在秋季來臨之際，為了讓您遠離秋燥的困擾，特推薦幾則以百合為主製成的“抗燥”藥膳，您不妨根據自己的情況選擇食用。
百合粥：取百合30克，洗淨切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。
百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗淨加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此...
春季健身湯做法及特點
1、山藥湯
山藥100克去皮洗淨，豬裡脊50克，均切絲，入雞清湯鍋煮沸，精鹽少許調味。
特點：滋陰補腎，健胃止瀉。
2、山楂湯
山楂30克，豬排150克慢火同煨，鹽調味。
特點：開胃消食、去滯消積，增進食慾。
3、海帶湯
海帶20克水浸切絲加骨頭湯煨爛，加少許醋、香油調味。
特點：補鈣碘，防高血壓。
標籤：【特點】、【湯做法】、【健身】、【春季】
黑 豆
原料介紹
黑豆Black Bean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
營養分析
1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自...
核桃仁粥
【來源】《海上集驗方》
【原料】核桃仁50克大米60克
【製作】將大米和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。
【用法】可供早晚餐作點心食。
【功效】補腎，健腦，通淋。適用於失眠健忘、痛虛腰痛、泌尿系結石、 小便餘瀝不淨、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛 病延年。
標籤：【粥】、【核桃仁】
處暑喝百合蓮子湯
1.青椒拌豆腐：
〔配料〕 豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
〔做法〕 豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。
〔功效〕 益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食慾不振者尤其適合。
2.百合蓮子湯：
〔配料〕 干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
〔做法〕 百合浸水一夜...
夏季坐火車如何防中暑
預防中暑
夏天坐火車，特別在列車滿員或超員的情況下，很容易中暑。因此，衣服要穿得寬鬆些，以利於汗液的排泄和蒸發；多喝些開水或茶水，如果能喝點淡鹽水或清涼飲料，效果更好；適當帶些人丹、清涼油等解暑藥物，不時使用有好處。
注意飲食衛生
在火車上吃飯，不可吃得過飽，並應吃容易消化的食物。
優選車次及座位
夏季每天最熱的時間是11點到15點。買車票時，要盡量選擇在15點至次日11點之間運行的火車...
核 桃
原料介紹
Walnut(Juglans regia)核桃與扁桃、榛子、腰果並成為“世界四大乾果”；既可以生食、炒食，也可以搾油。核桃仁即核桃中剝出來的仁，主要產於河北、山西、山東。等現全國各地均有栽培。
為胡桃科植物胡桃的種仁。
營養分析
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化...
吃海鮮的幾個禁忌
有人說，夏天就是吃海鮮和啤酒的季節，雖然海鮮加啤酒的組合併不科學。在大飽口福的同時一定得注意一些飲食禁忌，比如說吃海鮮不能喝什麼酒？下面我們就來看看吃海鮮的禁忌吧。
1. 死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後...
荷 葉
原料介紹
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣佈於南北各地。
6至7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七八成干，對折成半圓形，曬乾。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。
荷葉葉多折成半圓形或扇形，展開後呈類圓形，直徑20至50厘米，全緣或稍波狀。上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，有粗脈21至22條，處中心向四周射出，中心有突起的葉西...