原料介紹
黃油Butter，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，稀奶油經攪拌而成的。
黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接製作)，超細黃油(只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油)，細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。
營養分析
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：...
黃 油
黃 芩
原料介紹
黃芩為唇形科植物黃岑及同屬多種植物的根。黃芩為多年生草本，生於海拔2000米以下的向陽乾燥山坡、荒地，亦常見於路邊。分佈於東北及內蒙古、河北、河南、山西、陝西、甘肅、山東行裝地，亦可栽培。
野生或栽培2至3年後采收，於秋後莖葉枯黃時，選晴天挖取，除去根部附著的莖葉，抖落泥土，曬至半干，撞去外皮，曬乾或烘乾。
黃芩根呈圓錐形，多扭曲，長5至25厘米，直徑1至3厘米，表面棕黃色或深...
多燥之秋多自律
炎炎夏日過後迎來了陣陣涼爽秋意，在這秋風送爽的日子裡，卻有許多人到醫院就診，因為人們在夏季過多的發汗之後，身體各組織均感水分不足，如受風涼，易引起頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、關節痛等一系列症狀，甚至使舊病復發或誘發新病，主要表現為乏力、萎靡、精神不能集中、咽喉及皮膚乾燥、大便不暢、月經不調、心煩意亂等等。另外還有傷風感冒、發燒甚至肺炎住院的。
北方...
處暑謹防秋汛及冬季低溫
一場強降雨使得原本乾旱的黃土高坡遭遇泥石流侵襲，本應雨水充沛的西南地區卻遭遇長達半年之久的乾旱，極端天氣正愈加頻繁地出現在人們的生活中。中國氣象局副局長矯梅燕近日表示，極端天氣愈加頻繁，今年氣候極其異常。
天氣異常受氣候變暖影響
矯梅燕表示，從前期氣象災害特點看，今年我國天氣氣候極端異常。特別是入汛以來，華南、江南地區連遭14輪暴雨襲擊;7月，北方地區連遭5輪暴雨襲擊，渭河、...
黃 連
原料介紹
黃連為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或雲南黃連的根莖。黃連為多年生草本，生於海拔1000至2000米的山地密林中或山谷陰涼處，野生或栽培；三角葉黃連生長於海拔1600至200米之間的山地林下；雲南黃連生於海拔1500至2300米之間高山守濕的林陰下，野生或栽培。
黃連栽後5至6年的10至11月間收穫。用黃連抓子連根抓起，抖掉泥土，剪去鬚根和葉取根莖在黃連炕上烘炕乾燥，烘時用操板翻動，並打掉已乾燥的泥...
夏天過度疲勞容易中暑
夏日炎炎，特別是入伏以來，南方部分城市中暑患者明顯增多，北京也出現了較為悶熱的天氣。北京友誼醫院急診科楊立沛副主任提醒公眾：不要在陽光下曝曬太久，長時間在高熱的環境中工作，或久處過於悶熱的室內，很容易引起中暑。除了高溫、烈日曝曬外，工作強度過大、時間過長、睡眠不足、過度疲勞等均為常見的誘因。年老、體弱、兒童、患有慢性病或過度疲勞的人，更易發生中暑。
楊立沛介紹說，在高溫天氣下...
淮山藥芝麻糊
【原料】淮山藥15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，大米60克。
【製作】1.大米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。2、將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。3.鍋中先放入冰糖，加清水，燒開後將米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。
【用法】每早、晚各服1次，每次1～2湯匙。&n...
花 生
原料介紹
Peanut花生為豆科植物落花生的種子。我國各地均有栽培。主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四類；花生種子有長圓、長卵、短圓等形，淡紅色。
花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質和脂肪，...
春季韭菜 益精壯陽
宋代詩人蘇軾“斷覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。”把春韭描寫得淋漓盡致。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。韭菜性溫，最宜人體陽氣。而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。
民間用韭菜治病的方法很多，下面介紹幾種韭菜食法：
韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末），粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗淨切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯陽，...
吃薑的五個大禁忌
民間流傳著“生薑治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。
生薑治百病 吃姜5大禁忌別忘記
生薑還有健胃增進食慾的作用。氣候炎熱時，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，可增...