藥膳食品的烹調方法：
1.燉：有隔水燉和不隔水燉之分。隔水燉是加好湯和料封口，把容器放入鍋中，武火燉3小時即可;不隔水燉為直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燉至酥爛。
2.熬：先在鍋內加底油燒熱後，放入主料稍炒，再加湯及調味品，後用文火煮爛。
3.燴：將多種原料用湯和調料混合烹製成的一種湯汁菜。
4.汆：將湯和水用武火煮沸，投下藥料及食料，加以調味即可。
5.燜...
藥膳食品的常見烹飪方法
感冒能吃魚嗎
養生之道網導讀：魚的營養價值高，常吃魚能提高免疫力，那麼感冒能吃魚嗎？一種觀點是，感冒吃魚可補充優質蛋白，另一觀點是，感冒了不能吃魚腥的東西。到底感冒能吃魚嗎？小編為你揭秘。
關於肉類食物，有句流行語：“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。”意思是說，魚屬於肉類中營養價值較高的食物。魚肉高蛋白、低脂肪，肉質細嫩美味，容易消化，老少皆宜，歷來受到營養學家的推崇，《中國...
藥膳可以使你精力充沛
隨著生活節奏的加快，越來越多的人加入了熬夜的行列。不過，如何保證熬夜的質量，又減少對身體健康的影響呢？
在熬夜時，喝許多濃茶或咖啡來刺激神經的興奮是不可取的。因為咖啡因只能使人精神一時，而過後則會使人體大腦處於抑制狀態，產生昏昏欲睡的感覺。
中醫認為，經常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀，不妨使用藥膳適當進行調養，使精力充沛。
生地燉鴨蛋：每次用生地20克、鴨蛋1至2個...
養生警惕：12種最常見的有毒蔬菜 當心中毒短命
養生之道網導語：養生警惕：12種最常見的有毒蔬菜 當心中毒短命(圖)。日常生活中有哪些蔬菜是有毒的？有毒的蔬菜你又瞭解多少？很多時候我們吃的蔬菜都是有毒的，如要食用不當，很可能蔬菜就會變成毒藥，嚴重影響著身體健康，甚至是食物中毒。警惕日常生活中這12種最常見的有毒蔬菜，不知道你吃了多少。
一.青西紅柿
據研究，青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸...
秋季營養粥 祛病又養生
養生導讀：中醫認為：蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。粥能和胃補脾，潤養肺燥，中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，從而緩解疲勞。牛肉粥、木耳粥、胡桃粥、菊花粥、百合粥、等食藥俱佳，多吃大有裨益。下面介紹一些秋季養生粥食譜。
1、胡蘿蔔粥
取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔...
藥膳的正確運用
藥物是祛病救疾的，見效快，重在治病;藥膳多用以養身防病，見效慢，重在養與防。藥膳在保健、養生、康復中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。
1.因證用膳：中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發揮藥膳的保...
夏季養生七定律 這樣做不生病
夏季炎熱，許多人都選擇呆在家中避暑：吹著電風扇，享受著空調，吃冰冷的甜品……其實，在家中避暑也有很多的學問。下面，就讓小編我為大家講講居家防暑應該注意的事項吧。
（1）睡眠很重要
夏季作息，宜盡早些入睡，心平氣和躺在床上，早點起床，以順應自然界陽盛陰虛的變化，應忠守早睡早起身體好的規則哦。經過一上午的學習和工作後，可能有疲勞之感，需要午休做適當的補償。尤其是...
聖誕節的七大傳統食物
養生之道網導讀：提到聖誕節的傳統食物，相信很多人只知道火雞，其實聖誕節的傳統食物有很多，如煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等就是聖誕節必備的美食。下面小編為你盤點聖誕節的傳統食物。
聖誕節的傳統食物
在西方，傳統的聖誕大餐，由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成，這一天必不可少的食品有聖誕火雞、煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等。
1、烤火雞
在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少...
養血活血要從飲食上入手
人怕冷，多半跟冷天人體新陳代謝減慢，血液循環不暢有關。中醫認為，氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季“寒邪”傷及陽氣，身體的抵抗力變差，寒邪從肌表侵入，很容易引起感冒，尤以兒童老人多見。
養血活血首先要從飲食上注意。中醫認為，羊肉大補氣血，而且溫中散寒，補而不燥，是冬季大補氣血的最佳食物。比如，可以自己煮些當歸生薑羊肉湯。備羊肉500克、當歸30克、生薑50克。將羊肉用清...
預防甲肝和戊肝的措施
春天氣候復甦，細菌和病毒漸漸活躍起來，是肝炎的多發季節。醫學專家建議，春季要特別注意衛生，避免惹上肝炎。
甲肝的發病季節為冬春季，戊肝為四季散發。病毒性肝炎中甲型肝炎、戊型肝炎均與‘吃’密不可分，患者大多是吃出來的肝炎。甲肝和戊肝在職業人群中發病者較多，原因很簡單。上班族在外吃飯往往求異求新，而時下流行的無論是生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓各種細菌病毒有可趁之機，使人體...