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膽結石手術後吃什麼好

2017年12月26日術後飲食暫無評論閱讀 971 ℃ 次

養生導讀：合理飲食有利於膽結石術後的康復，那麼膽結石手術後吃什麼好？飲食清淡、少吃油膩食物是膽結石手術後的飲食原則。具體膽結石手術後吃什麼好？小編為您介紹。

膽結石手術後吃什麼好？

膽結石病人術後第一天需禁食，因為腸胃尚處於麻醉狀態，病人只能喝米湯，第二天可以進食。膽管結石手術後的病人則需要禁食三天，無論1天還是3天，對手術後的病人來說，都是需要忍受飢餓的，必須要給消化功能一點時間，讓它恢復恢復。

合理的膳食結構是有效降低膽石症、膽囊癌發病的最有效的預防措施之一。膽結石患者在術後要注意飲食調節，膳食要多樣化，飲食清淡，盡量少吃油膩食物。膽結石手術後吃什麼好呢？小編為您介紹。

1、多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

2、要注意攝入纖維，食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能，多吃含豐富纖維的新鮮水果和蔬菜，如香蕉、紅薯、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、菜花、茄子、糙米、海藻等。

3、植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。至於調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

4、常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、四要多吃些能促進膽汁分泌和鬆弛膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。

5、優質蛋白要補充，充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，故可以選擇以魚，蝦，禽，豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。

6、適當的水份攝取，一般來說，一天至少要喝3000cc左右的白開水。

7、蔬菜水果保健康，蔬菜、水果富含維生素，礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。

膽結石手術後不要吃的食物有：膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等；高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛；辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。

1、要注意戒煙酒，防止膽汁淤積，刀口發生感染，從而誘發膽病的復發。

2、不宜多吃糖，服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。

3、要注意睡前別喝牛奶，由於牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2~3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

4、少攝入脂肪多、辛辣食物。限制脂肪飲食，膽固醇升高很容易產生膽結石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物；少吃刺激的辛香料等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。

5、少吃食鹽，太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。

6、避免食用易脹氣食物，不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

膽結石手術後的食療方

1、山藥大棗粥

做法：山藥150克，大棗9枚，大米100克。將山藥洗淨，去皮，切成小塊；大棗、大米去雜，洗淨，備用。鍋內加水適量，放入大棗、大米煮粥，五成熟時加入山藥塊，再煮至粥熟即成。每日1次-2次，可長期食用。

功效：山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。大棗有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效。主治脾胃虛弱所致的消化不良，膽結石手術後腹脹、腹痛。

2、芋頭肉絲粥

做法：鮮芋頭100克，瘦豬肉60克，玉米面100克。將芋頭去皮、洗淨，切成小塊；瘦豬肉切絲，備用。鍋內加水適量，水開後，撒入玉米面（邊撒邊攪動，以防粘連），再加入肉絲共煮粥，五成熟時加入芋頭塊，再煮至粥熟即成。每日兩次，可長期食用。

功效：芋頭性平，味甘、辛，有調中益氣、化痰和胃、軟堅散結等功效。豬肉有滋補腎陰、滋養肝血、潤澤皮膚等功效。玉米營養豐富，有調中健腦的功效。主治膽結石手術後腹脹及消化不良諸症。

3、鯉魚白朮粥

做法：鯉魚250克，炒白朮50克，花椒20克，粳米250克。將花椒、炒白朮、生薑加水適量煎取藥汁。粳米洗淨放入鍋內加藥汁、白糖、蔥白、清水適量，加入鯉魚片用武火煮至爛熟後去鯉魚喝粥。每日1次。

功效：溫中散寒，健脾利膽。主治膽結石手術後腹痛、腹脹、食慾不振、大便稀等症。

膽結石患者在術後要保證充足的睡眠，每天至少保證休息8個小時以上；要注意適當的選擇適合自己的運動項目進行適量的活動，提高自身免疫力；要盡可能的避免過度勞累，不要熬夜或者是在臨睡前喝咖啡、看恐怖片；不要長時間的以坐姿從事工作，每隔一個小時站起來伸伸腰、活動一下肢體，盡量不穿緊身衣物。

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