幼兒春季食療營養粥
食物藥用取材豐富，製作簡單，服用方便，無副作用，易於為嬰幼兒接受，嬰幼兒的生長發育有著自身的規律，一年四季中也各有不同的特徵。根據嬰幼兒的年齡特點，以下四季營養粥，既給嬰幼兒補充了營養，又有利於他們防病健身，促使他們健康成長。
白菜粥
白菜能解除煩悶，通利腸胃，和中消痰，養胃利水，下氣。它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘、解毒有療效。
100克白菜中含蛋白質4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣、磷、維生素等，還含有一定數量的鉬，可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。
用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
韭菜粥
韭菜能溫中行氣，解毒，補肝腎。常用於防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。
韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素C等，含鉀量高，含銷較少，還含有硫化物、纖維素、苦味素等。
用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
芹菜粥
芹菜能清熱利水，祛風利喉，明目通鼻；芹菜還能健胃止痛，促進胃液分泌，增進食慾，常用於防治發熱腹瀉。芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富，可以與莖同吃。
將150克的芹菜莖、葉洗淨，焯一下，撈出後切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
豬肉糜粥
豬肉滋陰潤燥，補肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質20．3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，鈣6毫克，磷189毫克，鐵3毫克。
將100克的精瘦豬肉洗淨，劃成肉糜，加入澱粉後放入油鍋裡炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的精鹽，即可食用。
紅棗粥
紅棗能補脾胃，益氣生津，養血安神，用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症，常服用可祛病健身，是食療的佳品。紅棗含生物鹼、氨基酸、糖類、鈣、磷及維生素C等。100克紅棗中含維生素 C380～900毫克，比蘋果和桃高100倍，有保護肝臟、增強肌力、抗過敏等作用。
將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，煮熟後，加入適量的白糖，即可食用。紅棗味甘助濕，不可食用過多，2～4歲的嬰幼兒每次食4～6枚為宜，過多食用會出現脘腹脹悶、食慾不振現象。
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