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幼兒春季食療營養粥

2020年10月18日 少兒保健 暫無評論 閱讀 21 ℃ 次

食物藥用取材豐富,製作簡單,服用方便,無副作用,易於為嬰幼兒接受,嬰幼兒生長發育有著自身的規律,一年四季中也各有不同的特徵。根據嬰幼兒的年齡特點,以下四季營養粥,既給嬰幼兒補充了營養,又有利於他們防健身,促使他們健康成長。

白菜粥  
 
白菜能解除煩悶,通利腸胃,和中消痰,養胃利水,下氣。它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘、解毒有療效。
100克白菜中含蛋白質4.8克,脂肪0.2克,碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣、磷、維生素等,還含有一定數量的鉬,可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。 
用100克粳米加水煮粥,再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮,放入適量的精鹽、味精、香油,即可食用。  
  
韭菜粥  
韭菜能溫中行氣,解毒,補肝腎。常用於防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。 
韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素C等,含鉀量高,含銷較少,還含有硫化物、纖維素、苦味素等。 
用100克粳米加水煮粥,快熟時,再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮,放入適量的精鹽、味精、香油,即可食用。  
   
芹菜粥  
芹菜能清熱利水,祛風利喉,明目通鼻;芹菜還能健胃止痛,促進胃液分泌,增進食慾,常用於防治發熱腹瀉。芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富,可以與莖同吃。 
將150克的芹菜莖、葉洗淨,焯一下,撈出後切碎。用100克粳米加水煮粥,快熟時,再加人切碎的芹菜莖、葉同煮,放入適量的精鹽、味精、香油,即可食用。  
  
豬肉糜粥  
豬肉滋陰潤燥,補肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質20.3克,脂肪6.2克,碳水化合物1.5克,鈣6毫克,磷189毫克,鐵3毫克。 
將100克的精瘦豬肉洗淨,劃成肉糜,加入澱粉後放入油鍋裡炒熟。用150克粳米加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入適量的精鹽,即可食用。  
  
紅棗粥  
紅棗能補脾胃,益氣生津,養血安神,用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症,常服用可祛健身,是食療的佳品。紅棗含生物鹼、氨基酸、糖類、鈣、磷及維生素C等。100克紅棗中含維生素 C380~900毫克,比蘋果和桃高100倍,有保護肝臟、增強肌力、抗過敏等作用。 
將100克粳米、50克紅棗同煮成粥,煮熟後,加入適量的白糖,即可食用。紅棗味甘助濕,不可食用過多,2~4歲的嬰幼兒每次食4~6枚為宜,過多食用會出現脘腹脹悶、食慾不振現象。
 

標籤:【粥的做法大全】


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