冬季十四款養生粥 滋補又營養
養生導讀：喝粥可以補充水分、保護腸胃，更有減肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助於增加熱量營養，還幫助消化，提高機體抗病能力。下面推薦幾款冬季養生粥，一起來看看吧。
冬季養生粥
1、枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。
2、芍葯知母紅糖粥
材料：芍葯、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。
做法：芍葯、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。
功效：芍葯知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。
3、韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
4、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。
5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿蔔、白米。
做法：選瘦羊肉洗淨，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去除羊的膻味兒。然後取出蘿蔔，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫熱，屬於高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
6、臘八粥
材料：糯米100克、小紅豆20克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量。
做法：糯米洗淨，浸泡一晚，小紅豆洗淨，浸泡約4小時，小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加糯米，再加入紅棗、桂圓干，要不停攪動，熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖即可。
功效：改善虛弱體質，補血養心，止咳潤肺，防止便秘，養顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃鹹味臘八粥。
7、杞精山藥粥
材料：枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。
做法：將黃精、山藥切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等，一同煮至米熟粥稠調味。
功效：補肝腎、益精血，適用於肝腎精血不足，脾氣衰弱，症見頭昏耳鳴，健忘、消瘦少食等。
8、紅棗花生粥
材料：紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。
做法：將紅棗丁和山藥丁加白糖醃30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。
功效：益氣血、助消化。提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管。青少年生長發育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效。
9、山藥茯苓粥
材料：茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。
做法：茯苓研末，粳米放鍋內加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入茯苓粉拌和稍煮一會，以紅糖調味，溫熱空服食用，早晚各服一次。
功效：健脾益胃、利水滲濕、益智寧神。適用於治療食慾不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無力、痰多水腫、體虛浮腫等症。中老年人常服有強身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。
10、鯽魚豬血粥
材料：鮮鯽魚1條、豬血100克、紅棗10枚、枸杞子5克、小米40～50克、紅糖15克、生薑、大蔥、植物油、食鹽各適量。
做法：將生薑、大蔥連同食鹽塞入魚腹，鍋中倒適量油，燒至七成熱後放魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鐘，撈出魚加作料當菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗淨，加入魚湯中共煮，待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血，再煮5分鐘即可。
功效：溫陽、益氣、養血，適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫辨證為氣血不足者食用。
11、蕃薯粥
材料：蕃薯、粳米、水。
做法：取蕃薯100克洗淨切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
功效：蕃薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，蕃薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
12、脊肉粥
材料：脊肉、粳米、食鹽、水。
做法：取脊肉50克洗淨切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。
功效： 《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
13、胡桃粥
材料：胡桃、粳米、紅糖。
做法：取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
功效：宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑髮。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
14、甜漿粥
材料：大米、新鮮豆漿、白糖。
做法：大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。
功效：本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
冬天，天氣寒冷，一定要多吃以上推薦的養生粥保暖哦。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在冬季養生分類下，於2016年08月24日最後更新
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