中藥可以隔夜喝嗎
養生之道網導讀：中藥可以隔夜喝嗎？中藥一直都是很多人治療疾病的選擇，但煲一次中藥需要的時間多，不少人因為忙就一次煲很多，放著慢慢喝。但放置過久的中藥藥性會降低，那麼，中藥可以隔夜喝嗎？一起來看看下面的回答吧。
一、中藥可以隔夜喝嗎？不能！
中藥裡含有澱粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，煎煮時這些成分大部分溶解在湯藥汁裡。
通過中藥湯劑中有效成分溶存率的研究，發現沉澱反應會影響湯劑中的有效成分。中藥大多數由多昧中藥配製組合而成，湯劑也成了多成分的系統。在這個系統中，各種化學成分之間可發生各種化學反應從而產生沉澱物。如鞣質與蛋白質、生物鹼、甙類。生物鹼與甙類、有機酸相遇後，都會發生沉澱反應，生成新的難溶於水的化合物，從溶液中析出。
藥液如果長時間放置，便為發生沉澱反應創造了條件。沉澱物越多，相應的有效成分就減少。如果我們仔細觀察一下長時間放過的藥液，便可發現上層變得更加澄清，下層則為沉澱物，其中一部分就是沉澱反應的產物。可見。過夜的中藥湯劑不應服用，還是當天服完為好。
如果過夜服用或存放過久，不但藥效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，澱粉、糖類營養等成分發酵水解，以致藥液發餿變質，服用後對人體健康不利。一般服法是趁溫熱時先服一半，4～6小時後再服另一半。
二、中藥喝不完怎麼辦？放冰箱：
為了使藥材充分利用，人們通常習慣在頭煎後，將藥渣保存到晚上甚至次日，藥渣翻煎後服用。“夏天藥渣翻煎要記住，別保存藥渣，而要保存藥液。”鍾燕珠說，一服藥通常一天煎兩次，夏天在煎藥時應在頭煎後，立刻加溫水煎第二次，以防藥渣變質。
由於頭煎藥和二煎藥濃度不同，為保證藥力持續，應將兩者混合後再均分成兩碗，將一碗放涼後，倒入保溫瓶，在室溫下保存，飲用時無需加熱。但對於感冒、腹痛等急症來說，為了使藥物迅速起效，做法則是先喝頭煎藥，再翻煎藥渣，然後保存二煎藥。
如果因兩次服藥時間間隔較久，可將藥液盛入密閉的小容器，放進冰箱冷藏箱保存，到晚上再喝。保存容器可用玻璃、瓷或者不銹鋼製品，不宜用塑料、鐵、鋁製品。“藥液當天煎當天喝，不要放過夜。”
此外，從冰箱拿出來的藥液，一定要徹底加熱後再服用，以免引發腸胃不適。加熱時，應把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸，而非用微波爐加熱。從醫院取回的代煎藥如果是在室溫保存，服用時放進70℃~80℃的熱水隔袋加熱即可，有條件最好放入蒸鍋隔水蒸。
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