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食養傳招相思紅豆的營養

2016年09月30日日常養生暫無評論閱讀 47 ℃ 次

養生之道網導讀：紅豆一直是女人滋補的好幫手，身體不好就吃紅豆。可以幫女人有效的減肥，還可以消除水腫身材。你還知道紅豆還有哪些功效嗎?

紅豆的營養功效

紅豆是市場上很容易就買到的東西，紅豆的功效與作用很多，另外紅豆還可以幫助女人減肥呢，如果有因為水腫造成的肥胖的人，可以利用紅豆來減肥，紅豆的功效與作用很多，如果生活中可以好好利用紅豆的功效與作用就是很好了。

紅豆的功效有哪些

紅豆有養身健脾胃的作用，如果在吃的時候可以加入蓮子和百合有很好的止血、強健身體的作用，同時還可以潤肺止咳，提高身體內臟的活力，女人經常吃紅豆可以美容養顏還可以讓臃腫的身材變的更加輕盈。

中醫認為紅豆有去水腫、健脾胃、去腳氣、利便的作用;同時紅豆還可以輔助治療肝硬化和肝腹水等問題;紅豆和冬瓜配合起來是消除身體水腫的食療方法;另外紅豆和扁豆、薏仁一起煮還可以治療腹瀉;紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

紅豆的食物性味偏涼，春夏交接的時候如果多喝一些紅豆湯，對於去除身體的燥熱和消除水腫都有不錯的作用。

紅豆的作用：

1、紅豆中含有很多的皂角甙，能夠刺激腸胃，有利尿的作用，同時對於解酒和解毒有效，經常吃紅豆對於治療心臟病和腎病都有幫助。

2、紅豆中有很多的膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3、紅豆中含有葉酸，這種物質對於產婦或是哺育期的女人有很大的好處。

紅豆的功效與作用這麼多，不過也不是說吃多了對身體就好的，任何食物只要吃的適量就好了，千萬不要因為紅豆的功效與作用很多就吃了很多，過猶不及就是說明這樣的道理。

紅豆粥營養高

紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。“紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多採擷，此物最相思。”紅豆不光是寄托愛戀的相思之物，也是人們常食的進補之品。

紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%—23.3%，澱粉48.2%—60.1%，食物纖維5.6%—18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等，自古以來就為人們所關注。李時珍稱紅豆為“心之谷”;《神農本草論》中認為紅豆是食物藥，屬中品;《藥論》載，紅豆可“散氣令人心孔開，止小便數”;《本草新編》中論述得更為精闢，認為紅豆“專利下身之水而不能利上身之濕。”

如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸癰等。

可見，多吃一些紅豆對養生大有好處。紅豆除常見的熬粥食用方法外，有一種叫做“紅豆奶糊”的食品組合，做好後混合著椰奶香氣，不光營養豐富也很適合人們的口味。將紅豆3勺洗淨，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時，直到紅豆熟爛為止;將2勺椰子粉在干鍋裡用微火炒至微黃，然後將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中，與溫熱的牛奶攪拌後即可食用。

總結：由此可見，紅豆的功效是非常強大的，對於養生之道是有好處的。紅豆還可以作為相思的之物哦。

標籤：【營養食譜】、【水腫】、【紅豆減肥】、【瘦身】