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感冒可以吃牛肉嗎

2014年09月30日感冒食療暫無評論閱讀 14,647 ℃ 次

養生之道網導讀：牛肉富含鋅，常吃可以預防感冒，但感冒可以吃牛肉嗎？相信不少人都很好奇感冒可不可以吃牛肉，今天小編就感冒可以吃牛肉嗎這個問題，為你揭秘答案！

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養血，冬季食用牛肉還可以暖胃補益。那麼感冒可以吃牛肉嗎？小編為您介紹。

感冒可以吃牛肉嗎？

在牛肉中含有著豐富的鋅，它具有幫助人體增強免疫力的作用。這是由於它能促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質，而且牛肉還是人體補充鋅的重要來源。

從中醫角度來說，牛肉性溫而不燥，具有補腎壯陽、驅寒、溫補氣血的功效，因此冬季適當吃些牛肉，可以緩解這些症狀，既可以御寒，又有很好的滋補作用。冬季養生常吃牛肉，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。

感冒可以吃牛肉嗎？感冒可以少量吃些牛肉，但養生之道網提醒你，感冒發燒要禁吃牛肉。一般來說，凡患熱性疾病服藥時，應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因酒、辣味食物性熱，魚、肉類有生熱、生痰作用，食後助長病邪，使病情加重。

患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。因為感冒為熱性疾病，若再加上熱性食物，則不易退燒。德國曾有研究表明，過多食用肉類、乳製品等，可降低人體抗病毒能力。

一般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分，必須忌油膩。否則，油膩食物會對中藥的藥效有影響。另外，由於感冒期間胃腸功能降低，如果吃油膩的食物，就會增加消化系統的負擔，影響藥物吸收和藥效的發揮，所以在服西藥期間，也不建議吃油膩食物。

感冒可以吃牛肉嗎？感冒了最好還是少吃牛肉，感冒後可以適當吃些牛肉來提高免疫力。

另外，感冒初期、平時就有痰火的人也不宜食用羊肉火鍋。因為羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。

牛肉治感冒的食療方

1、芥菜牛肉湯

做法：大芥菜擇好洗淨，切長段；姜去皮；牛肉洗淨，（逆著紋）切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好；將6碗水倒入煲內，下薑片燒開，放一湯匙油，接著放大芥菜煮沸，再下牛肉片滾至熟，下鹽調味即可食用。

功效：散寒解毒，化痰止咳。用於夏季感冒風寒，頭痛，週身骨痛等。風熱外感，發熱口渴者忌服。

2、黃芪牛肉湯

做法：將黃芪、黨參各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包；牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫；加料酒，小火燉兩小時；最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

功效：中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

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