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治療十二指胃潰瘍的食療五則

2013年10月21日養胃暫無評論閱讀 335 ℃ 次

養生之道網導讀：十二指胃潰瘍是一種常見的胃病，合理的飲食調理可以改善症狀，那麼十二指胃潰瘍食療有哪些呢？下面小編為您介紹十二指胃潰瘍食療方五則。

十二指胃潰瘍食療

1、佛手扁薏粥

做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔；白扁豆健脾化濕，和中消暑，用於脾胃虛弱、食慾不振、胸悶腹脹；薏米、山藥健脾益胃；豬肚湯補虛損、健脾胃；適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。

2、萊菔子粥

做法：萊菔子10克～15克，大米50克。萊菔子炒後研末，每次取10克～15克，加大米50克，同煮粥後食用。

功效：本食療主治胃潰瘍等疾病。

3、羊肉糯棗溫胃粥

做法：將新鮮羊肉200克（煮爛細切），加入黃芪10克，糯米100克，加大棗10枚（切細），高良姜5克煮爛，待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。

功效：此粥養脾胃，常服可溫陽補氣健胃，適合胃潰瘍、胃神經官能症、慢性胃炎等伴有體贏畏寒、四肢怯冷、胃痛時有發作者。

4、三七藕蛋羹

做法：鮮藕500克，三七粉5克，雞蛋1只，精鹽5克。藕洗淨切碎，用紗布絞成藕汁（約125毫升），三七粉、雞蛋放入碗內調勻；鍋內放藕汁和少許清水，煮沸後加三七粉、蛋糊、精鹽調勻即成。

功效：益胃健脾，生血止血。適宜用於胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便等。

5、木瓜鯇魚尾湯

做法：番木瓜1個，鯇魚尾100克。先將木瓜削皮、切塊，鯇魚尾入油煎片刻，加少許木瓜及生薑片，再放入適量水，煮大約1小時。

功效：能滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有很好的輔助療效。番木瓜的木瓜蛋白酶，能幫助食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等都有療效。

十二指胃潰瘍如何飲食？

1、多吃含維生素u的食物。維生素U一般都會在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其它綠葉蔬菜中含量較多。圓白菜、西蘭花中含有維生素K1及維生素U等抗潰瘍因子，經常食用甘藍對胃潰瘍或十二指腸潰瘍有緩解和輔助癒合的作用，適合長期食用。

2、多吃奶製品和發酵食物。如果沒有乳糖不耐症，平時可以經常適量食用牛奶、豆漿、發酵麵食，這些食物是可以幫助潰瘍康復癒合。

3、多吃蛋白質和礦物質。對於因潰瘍病導致營養不良、過度消瘦的朋友，每天的飲食中要補充足夠的優質蛋白、礦物質和維生素。

4、禁忌煙酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。盡量避免濃茶、肉湯、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹筍等粗纖維含量較高的食物。不可過饑過飽、連續熬夜、睡前三小時內不宜吃東西，尤其是肉類宵夜。

5、不吃煎炸、燒烤、過甜、油膩的食物。禁吃過鹹、過酸的飲食，如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。盡量在潰瘍恢復期內吃軟食，可以早晚喝小米粥，平時要清淡飲食來保養一段時間，這種膳食習慣有利於粘膜上皮細胞癒合。

6、潰瘍面疼痛期內不宜吃粗纖維過多的食物。如粗糙過硬的雜糧、比較硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌過多誘發疼痛。

另外，再為大家介紹一些對於患者有好處的食物：

1、蜂蜜。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。每天早起喝杯蜂蜜水也是不錯的選擇。

2、蓮藕。蓮藕富含澱粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的癒合，而且還有解酒的功能。所以，平時做菜時，可以多多嘗試有蓮藕的菜品。

3、雞蛋。蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋既美味食用方法又多樣，可以蒸著吃，煮著吃，炒著吃，還可以煎著吃，所以一定不要忽視雞蛋哦。

4、大棗。大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定的防治功效。多吃大棗，有益健康。

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