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胃不好喝什麼湯推薦6款湯

2013年08月30日養胃暫無評論閱讀 1,330 ℃ 次

養生之道網導讀：胃不好喝什麼湯？多喝湯水可以滋養胃部，若是加入養胃食材的養生湯更適合胃不好的人食用。那麼胃不好喝什麼湯呢？下面小編推薦6款養胃湯。

胃不好喝什麼湯？

1、桂圓紅棗山藥湯

材料：12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。

做法：首先把山藥的皮去除，然後洗淨將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之後即可。

功效：山藥有補脾胃的功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。

2、人參豬肚湯

材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗（干）5克，乾薑15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克

做法：將人參、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗淨後裝入紗布袋內；生薑切成片，蔥切成段；豬肚反覆搓洗乾淨；淨紗布袋納入豬肚內，用繩紮緊口放入燉鍋內；加入適量清水及生薑、蔥、料酒，燒沸，再文火燉50分鐘，加鹽攪勻；將豬肚撈起，去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內燒沸即成。

功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌症效果尤佳。

3、七物雞湯

材料：黨參15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

做法：把以上7味藥物洗淨，放入盆內；雞肉洗淨，切成4厘米的塊；蔥切成段。將7味藥物用紗布袋裝好，紮緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

功效：健脾胃，益氣血。適宜胃酸過多、胃功能減退患者。

4、番茄疙瘩湯

材料：番茄兩個，雞蛋1個，麵粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水適量。

做法：麵粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗淨切成小塊，雞蛋打散，蔥洗淨切碎備用；鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開；將面疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調味，起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

功效：麵食養胃，番茄也具有健脾養胃的功效，加上口味清爽，能夠良好調整大魚大肉後不堪重負的腸胃。

下面小編繼續為您介紹2款養胃湯，胃不好的人要留意它們的做法。

5、蟲草百合鴨肉湯

材料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。

做法：先將鴨肉燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。

功效：健脾養胃並潤肺補腎。適合脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

6、蓮藕綠豆老鴿湯

材料：蓮藕800克、綠豆40克、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑4片。

做法：蓮藕洗淨、刮皮、切塊；綠豆浸泡；老鴿宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

功效：蓮藕粉糯香甜，且有健脾養胃之功，蓮藕入湯性溫，生食性涼。今為暖春所以適宜搭配性涼和有解毒利水補益功效的綠豆，一起煲老鴿，此湯不寒不燥且有健脾補益、養胃益氣之功，為男女老少皆宜。

胃不好飯前別喝湯

俗話說，“飯前喝湯，苗條健康”。但對於胃病患者來說，這句話就不一定有道理了，因為飯前喝湯，可能會加劇胃部不適。

從營養學理論上來說，飯前喝湯容易產生飽腹感，因此肥胖者確實應該在飯前喝湯，這樣可以放慢吃飯的速度，不至於吃得過多。不過，對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者，並不適合在飯前喝太多的湯。因為相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。

另外，對於胃酸分泌增多的人，一些煲湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適，因此總是有泛酸等不適的人，也要少喝肉湯。

除了飯前少喝湯，飯中間喝很多湯，或者飯後再大量喝湯，對於胃下垂的人也是不適宜的，因為這會讓胃部更為沉重。即使要喝湯，建議吃飯時也要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯後半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100~200毫升。

中午是喝湯的最佳時間。中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，並增強飽腹感，從而降低食慾，對於那些肥胖人士減肥保健很有益處。午飯時，蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯都是不錯的選擇。

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