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吃什麼零食對肝好

2015年06月13日護肝暫無評論閱讀 335 ℃ 次

養生導讀：零食吃多了會傷肝，如果你愛吃零食，請適量吃些對肝臟有益的零食。那麼吃什麼零食對肝好呢？水果、綠豆糕、茯苓餅、枸杞子是好選擇。到底吃什麼零食對肝好，小編為您介紹。

吃零食太多不利於肝臟健康

很多零食雖然香甜可口，但都是肝臟殺手，經常食用就會跳進傷肝的陷阱。備受女人歡迎的巧克力、糖果、糕點等甜食如果食用太多就會傷及脾胃，影響食慾，還會影響氣血的化生，從而不利養肝。我們知道，甘入脾，所以少量吃甜食能夠滋潤脾胃，促進消化，但過食就會變成甜蜜的陷阱。

而且甜食食用太多還容易造成體內脂肪增加，加重患脂肪肝的危險。食用酥脆可口的炒貨、餅乾等烘烤食物之後，會讓人感覺口乾舌燥，加重體內津液的消耗，助火生熱。而肝如果失去津液的滋養，很容易出現肝火大的情況，讓人出現口乾口苦、眼睛紅腫、咽喉腫痛等情況，這對於養肝也很不利。

吃什麼零食對肝好？

所以想要對肝臟好一點，少吃零食。若是一定要吃，請吃健康的對肝有好處的零食。那麼吃什麼零食對肝好呢？下面小編推薦8種養肝小零食。

1、大棗

養肝最為適合的零食當屬大棗為魁首。俗話說：“一天三棗，一輩子不顯老。”紅棗含有的維生素C高居各種水果之首，在營養學上，棗被認為是“維生素藥丸”，並且具有抗癌、護肝養肝的功效。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。

把大棗當做零食吃也可以養肝，但是每天吃棗不要超過20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

2、綠豆糕

綠色養肝，最先想到的是綠豆。中醫上說：綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：“厚腸胃。作枕，明目，治頭風頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹”。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。

綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

3、枸杞子

枸杞子，就是枸杞的果實。中醫認為枸杞子是歸入肝經和腎經的，可以起到滋陰養血、明目的作用。枸杞既可入菜，又能泡茶。不過西方的營養專家稱，枸杞子干嚼最營養，每天早晚各取20至30粒枸杞子，用清水洗淨後就像吃糖果一樣干嚼，能養顏明目、延年益壽。看到這消息，我有了把枸杞當零食吃的衝動。

枸杞雖好，也不宜多吃。一方面是經期的女性，因為枸杞也具有補血的作用，有可能會增加月經量，另外，枸杞吃多了也會導致消化不良。

4、茯苓餅

茯苓含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等有效成分，能夠增強機體組織的生理活性，促進人體免疫系統功能，誘生和促誘生干擾素和白細胞調節素，間接抗病毒、抗腫瘤，減輕放療與化療的副作用，且能夠保肝降酶，延緩衰老，美容養顏。

茯苓餅是一種北京傳統名點，來源於古代宮廷，後走入平民百姓家。用茯苓粉和麵粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫認為麵粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補養顏，核桃補腎陽、健腦益智，芝麻補肝腎，潤腸通便，後四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效。但是，它口味偏甜，高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。

5、阿膠棗

阿膠入肝經，滋肝陰，是養肝的絕佳選擇，同時阿膠具有補血功效，而大棗則有氣血雙補的性質，兩者搭配，補血養氣的功效自然就不言而喻了。特別是對於經期的女性上班族而言，既能在肚子餓時用來充飢，還能為生理期補血益氣。阿膠棗並非女性的專屬零食，男性朋友也可放心的食用。

即使是貨真價實的阿膠棗，也不宜經常性或一次大量食用。尤其是本身消化功能不好、食慾不振、咳嗽痰多，或牙疼、咽喉腫痛、腹瀉便溏的人都不宜服用。女性在月經週期最好也不要吃，以免造成經量過多。對於糖尿病患者或渴望減肥的人士也不適宜多吃。

6、烏梅

酸入肝，養肝推薦烏梅。酸梅屬鹼性食物，它除了讓人解饞，當零食吃外，還有助於讓體內血液值酸鹼平衡，降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟。酸梅還有著防老化、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效，常常熬夜的你，可以DIY一杯酸梅汁來享受一下。

烏梅富含不溶性纖維的食物，通常需要你多咀嚼幾次，因為口感比較有嚼勁，在你重複咀嚼的時候，同時也是在刺激飽腹中樞，能控制食慾、防止暴飲暴食，將烏梅作為日常的零食，嘴饞的時候吃幾顆，是一種很好的減肥零食哦！

7、牛奶

牛奶含有優質蛋白質以及人體易吸收的乳糖與乳脂等多種維生素，是養肝的天然美食。常吃牛奶是補鈣最佳、最便捷的方法，醇厚美味的牛奶不僅可以作為零食，還可以搭配早餐，特別方便。

下午茶時間喝杯牛奶，可以預防低血糖，也能幫助提高工作效率。關鍵是，對於上班族來說非常容易操作。