谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用中醫藥膳幾款：
參蒸鱔段：
〔配料〕鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
〔做法〕黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用；鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿...
谷雨節氣推薦三種調養藥膳
為什麼秋季懷孕有益於優生優育？
季節對婦女的懷孕及胎兒發育有著明顯的影響，我們先看三組統計資料。
一是某婦產科醫院對43395例新生兒出生的缺陷統計分析，發現在11—12月份出生的新生兒中，缺陷兒的百分率較高，而6—7月份出生的百分率最低；二是某精神病院，對908名精神分裂症患者與725名正常人的出生月份進行對照分析，發現精神分裂症患者的生日以1、2、10月份為多；三是有一組對孕婦疾病統計的資料，表明妊娠高血壓綜合征...
韭 菜
原料介紹
韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜。
原產東亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，尤以東北所產者品質較佳。
非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短小而硬，抽花苔較多，以採花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類佔多數。
由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多...
日常生活中吃醋也有禁忌
醋是人們飲食中最常用的一種調味品，有許多保健功能。但醋未必對人人都有保健作用，更不適宜隨意大量食用。
正在服用某些西藥者不宜食醋。因醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此。服此類藥物時不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等鹼性藥物者，不宜食醋，因醋酸可沖和鹼性藥物。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈...
京白梨
原料介紹
京白梨為薔薇科植物白梨的果實。原產於北京附近，為秋子梨系統中品質最優良的品種之一；是北京的名特優果品。
原產於門頭溝軍莊孟悟村，清代曾作為上等果品進貢朝廷，解放後，多次被選為國宴用品，享譽海內外。京白梨每年立春開花，處暑摘果。果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營養物質，具有消暑，解渴，潤肺，健胃之功效，是老少皆宜的保健佳品。
金秋時節，京白梨絕對是您饋贈親朋和自家...
冬季長跑的防護要領
冬季進行長跑鍛煉，不僅能增強體質和機體的耐寒能力，還能培養堅強的意志。但由於冬季氣溫較低，體表的血管遇冷收縮，血液流動緩慢，肌肉的黏滯性增高，韌帶的彈性和關節的靈活性較差等原因，長跑愛好者們在長跑鍛煉時，應當注意以下幾方面的問題。
1.做好準備活動。清晨長跑前，最好先喝一杯溫開水，以補充水分，增加血流速度。出門前，要排空大小便，搓揉雙手及頭面部，以增加這些部位的血液循環，並將四...
金 桔
金桔為芸香科灌木或小喬木植物金橘、金彈等的成熟果實。我國浙江、江西、廣東、廣西、四川等地均有栽培。冬季采收，洗淨，鮮用。
[性味] 味辛、甘、微酸，性微溫。
[功效] 胸脘痞悶或痛，嘔逆不食，咳嗽痰多；或胸悶鬱結，傷酒口渴，食滯胃呆，哮喘，支氣管炎。
[實用驗方]
1．治咳嗽咯痰，百日咳：可單用金桔嚼食。肺寒咳嗽，可用本品擘破，同生薑以沸水浸泡服。肺熱咳嗽，亦可用本品同蘿蔔絞汁服。每...
二十四節氣之驚蟄養生篇
驚蟄，一年中的第三個節氣。農曆書中記載：“斗指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。”所謂斗即斗綱，也就是北斗七星中的魁、衡、勺三顆星。它們隨著天體的運行，斗綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。在陽曆中，斗指丁時，太陽黃經為345度。
驚蟄，是“立春”以後天氣轉暖，春雷初響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開...
谷雨節氣水果農事安排和技術要點
一、柑桔：1、修整溝渠，排水防澇。2、成年樹蕾多、葉黃施補肥，噴尿素及硼保梢；幼年樹施水肥充實春梢。3、摘除過多春梢，剪除過密細弱枝。4、防治病蟲害、卷葉蛾、金龜子、紅蜘蛛、炭疽病、潰瘍病等。
二、楊梅：1、大年疏花，促進果實生長，克服大小年結果。2、小年保果，噴灑0.2%硼砂水溶液加0.2%磷酸二氫鉀、0.3%尿素混合液。3、病蟲防治：削除楊梅癌腫病、防治褐斑病、白蟻等。
三、葡萄：1、...
芥菜(小葉)
原料介紹
芥菜為十字花科，芸薹屬一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡蕻、包心芥菜等，廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。
營養分析
芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D很豐富。具體功效...