秋季飲食應注重滋陰潤燥
“秋季養陰”適合於血虛、陰虛者，這類人容易在夏季發生以虛熱證為主的各種症狀，如手足心熱、面部熱感、心煩、口乾咽燥、大便乾燥等。這類人適合在秋季進行適當的補陰調養，即夏病秋治。
秋季氣溫漸涼，氣候乾燥，乾燥的秋天每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上，“秋燥容易傷及人的肺臟，耗傷人的肺陰，使人出現口咽乾燥，咳嗽少痰，大便秘結等症狀...
學會「四」字功 秋季能養肺
驚蟄該吃什麼
春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為“春困”，這是人體生理功能隨季節變化而出現的一種正常的生理現象。春回大地，天氣漸暖，人體皮膚的血管和毛孔也逐漸舒張，需要的血液供應增多，汗腺分泌也增多。但由於人體內血液的總量是相對穩定的，供應外周的血量增多，供給大腦的血液就會相對減少，所以出現“春困”。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，但北方陰寒未...
九月雞片
來源：《中國藥膳》
原料：雞脯肉600克，鮮菊花瓣1000克，雞蛋3個，雞湯150克，鹽3克，白糖3克，黃酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，蔥、姜各20克，水生粉 50克，玉米粉20克。
做法：雞脯肉去皮、筋、切薄片，加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調勻上漿;菊花瓣洗後用冷開水漂淨;蔥、姜切指甲片;另用小碗放雞湯、白糖、胡椒粉、味精、鹽、水生粉、麻油調成芡。鍋內放1000克豬油，待燒至五成熱時，投...
老人春季養生食補偏方
春天，凡有肝陽上亢的老人，特別容易出現頭痛、昏眩，這就是祖國醫學所說的“春氣者諸病在頭”。現代醫學也發現，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠的症狀。
降壓偏方：每天吃香蕉或桔子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量...
金華火腿
原料介紹
金華火腿是金華市最負盛名的傳統名產，金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名於世，在國際上享有聲譽。
營養分析
1. 火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2. 火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；
3. 火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，...
室內吸煙有何害處？
吸煙有害健康已是眾所周知，若在冬季門窗緊閉的室內吸煙危害就更大了。
吸煙可引起肺癌、胃癌、乳腺癌、膀胱癌等。吸煙者肺癌的發病率比不吸煙者大10倍以上。同樣，吸煙者與不吸煙者相比，口腔癌增加5倍左右，食管癌增加4 倍，腎癌增加2倍。吸煙與心管疾病也有很大關係。煙草中含有尼古丁、一氧化碳等有害氣體，能誘髮冠狀動脈痙攣，加重心肌缺血，誘發心律失常，所以說吸煙是動脈硬化、冠心病及高血壓發病...
夏季，防感冒小常識
夏季感冒其特點是因為夏季悶熱，濕度比較大，在這個時候大家都比較貪涼，比如吹空調等，感受了風寒之邪。暑濕感冒是夏天特有的感冒，也就是老百姓俗稱的熱傷風。熱傷風的發熱和秋冬季感冒是有區別的，是發熱重、惡寒輕，一般病人沒有寒冷的感覺，只是發熱，出汗多但是不解熱。因此如果夏天的熱傷風如果還像冬天感冒一樣吃退燒藥效果就會不好，而且還有一定副作用。
根據中醫辨證對感冒的理解，夏季的感冒症...
鹹 肉
原料介紹
鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、醃肉。
鹹肉是大眾化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產的鹹肉稱南肉，蘇北產的鹹肉稱北肉。
營養分析
鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。
相關人群
一般人均可食用；
老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
製作指導
鹹肉清洗：用清水...
江南清明習俗多 吃中品滋味
糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
除了傳統的青糰子是清明時節必食的小吃之一，吃清明螺也是江南人習慣的食俗...
十歲之前孩子們的飲食禁忌
孩子在十歲之前的飲食是非常重要的，它關乎孩子一生的健康，所以身為父母，一定要知道孩子成長過程中的一些飲食禁忌。
3個月內不要鹹
3 個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分已足夠了。3 個月後隨著生長發育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當吃一點點。原則是6 個月後每日可將食鹽控制在1 克以下。
1歲以內不要蜜：週歲內小兒的腸道內正常菌群尚未完全建立，吃蜂蜜後易引起感...