【來源】《飲食辨錄》
【原料】天門冬15～20克，粳米100克，冰糖適量。
【製作】
1.將天門冬水煎，去渣取汁。
2. 將粳米加入天門冬汁煮粥，候熟，入冰糖少許。稍煮即可。
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天門冬粥
谷雨時節應怎樣用蔬菜養生
“谷雨”，也是春季的最後一個節氣。這時氣溫升高，雨量增多，人體更為困乏，但人體的消化功能卻正處於旺盛時期，是身體補益的大好時機。針對氣候特點進行食療調養，可謂事半功倍。
吃香椿正當時
谷雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂...
天麻燉雞湯
【來源】 民間藥膳方
【用料】 天麻片10克，老母雞1只，生薑3片。
【製作】 將天麻洗淨，生薑洗淨切絲，老母雞殺後去毛及內臟，填入天麻片和姜絲於雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數次飲湯吃雞肉。可每週1料。連用3料。
【功效】 補血和血、熄風。用於...
夏季喝水也需講究方法
口渴的時候，不少人習慣“咕嚕咕嚕”豪飲一番，殊不知，這種飲水的方法對健康並無好處。少量、多次、慢飲是3條基本準則。
最好喝溫開水
一方面，攝入冷飲會使胃腸黏膜突然遇冷而使原來開放的毛細血管收縮，使平滑肌痙攣，可以引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。相反，還有人喜歡喝滾燙的水，過燙的飲食進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發食道癌，...
芒種,飲食宜「清補」
芒種時節，天氣炎熱，已進入典型的夏季，此時也成為種植農作物時機的分界點，而過了這一節氣，農作物的成活率就會越來越低，農諺裡“芒種忙忙種”說的就是這個意思。
對於芒種節氣的飲食調養，歷代養生家都認為“清補”是最佳的選擇。那麼，到底何為“清補”呢？怎樣“清補”對人體才會更有益呢？
這裡的“清補”就是選用具有一定祛暑生津功效的食料來...
太子參燒羊肉
原料：熟羊肋條肉350克，太子參75克，水髮香菇、玉蘭片各25克，雞蛋1個，調料適量。
做法：太子參水煎取濃縮汁5毫升備用;羊肉切成薄片;雞蛋、澱粉加糖色少許攪成糊，放入肉調勻;香菇、玉蘭片皆切成坡刀片，同蔥姜絲放在一起，將鍋中油燒至五成熱時下鍋，炸成紅黃色，出鍋潷油;鍋內留底油50克，入花椒10餘個炸黃撈出，隨將蔥、姜、香菇、玉蘭下鍋煸炒，加入清湯400毫...
春天養生多食苜蓿有益健康
苜蓿是春天應時野菜，嫩莖葉可食，其營養價值很高，含有蛋白質、多種維生素、尼克酸和礦物質。一般用來素炒，也可作為扣肉、紅燒肉等葷菜的墊底，還可以醃漬和醬制。祖國醫學認為，苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱結石、舒筋活絡的功效。現代醫學研究表明，苜蓿有降脂、抗動脈粥樣硬化，增強免疫功能，抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此，春天多吃些苜蓿，是有益於健康的。
尿路結石的治療，...
鎖陽壯陽粥
【來源】民間方
【原料】鎖陽10克,精羊肉100克,大米100克。
【製作】
1.將羊肉洗淨細切。
2.先煎鎖陽，去渣，後入羊肉與米同煮為粥。
【用法】空腹食用。大便溏瀉及早洩者慎用。
【功效】溫陽補腎。適用於平素體陽虛、腰膝酸軟，肢冷畏寒、陽痿、老年便秘等症。
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寶寶吃蔬菜需注意八大禁忌
蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、糖類、氨基酸、纖維素，還有黃酮類、雙黃酮等功能因子，是寶貝生長發育不可缺少的食物。但如果吃法不當，就會使其中的營養物質丟失或遭到部分破壞，甚至還會影響寶貝的健康，以下就是媽咪經常容易走進的8個不當之舉。
不當之舉1：沖洗不當
有些從超市裡買來的蔬菜，從外觀上看很乾淨，於是有些媽咪在烹調前只是略用水沖一下。其實，一般的蔬菜都有不少殘留的農藥，如果不...
薯蕷撥粥
【來源】《神巧萬全書》
【原料】山藥100-150克（或干山藥45克）白麵粉100克,蔥姜,紅糖 各適量。
【製作】
1.將鮮山藥洗淨，刮去外皮，搗爛，或將干山藥搗羅為末。
2.將山藥同麵粉相和，加入冷水調成糊後入沸水中攪勻煮作面 粥，再加入蔥、姜、紅糖，稍煮...