涼白開12℃—17℃最爽口，炸海鮮70℃最易消化
每一種食物都在一個特定的溫度時口味最佳。絕大多數的歐美國家已經出現了廚房食物溫度計，用來精確測量食物的最佳溫度，讓你烹飪出最美味的食物。食物的溫度和其口感、營養都是息息相關的。 泡茶。泡茶的最佳水溫是70℃—80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳，且茶葉中所含的營養物質如維生素C、咖啡鹼、鞣酸等...
營養與口感都有最佳溫度
營養師幫你搭配健康瘦身早餐
一夜睡醒，體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或為了減肥，乾脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康有重大影響，對減肥效果也有重大影響。
食早餐族
對膳食營養格外在意的陳小姐，如今狂熱地愛上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、...
絲瓜食療方清熱化痰排毒潤膚
夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。它的醫療作用和藥用價值也很高。
絲瓜性味甘平、無毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。
絲瓜作為餐桌上的佳餚，已有不少名菜被推崇。如淮揚“菱肉絲瓜”、湘菜“干貝絲瓜&rdquo...
春天容易復發精神病
精神病一年四季均可發生，以春季為最多，氣候由嚴寒的冬季變為溫暖的春季，由於春天氣候多變，容易干擾人們固有的生理功能。如自身適應能力差，導致體內外失去平衡，加劇了心理機能混亂，使精神行為發生異常改變，促使精神病發病或復發。社會上流傳著“菜花黃，病人狂”的諺語，也說明了精神病春季好發病。
另外，研究發現，精神病春季發病與人體內松果體分泌的褪黑激素水平也有關，在光照期間...
營養牛奶 花樣吃法
你平時都怎樣食用牛奶？可能大部分人都是直接喝吧。那會不會有些乏味呢？今天告訴大家幾種牛奶新吃法，非常簡單易學，還兼具食療功效。
牛奶雞蛋羹
材料：
牛奶250ml，雞蛋一個，糖少許
做法：
1.將奶熱開，要滾開蒸發掉水分，讓它自然冷卻；
2.將打勻的蛋放到冷牛奶裡，調勻，加少許糖；
3.將調好的蛋奶放到鍋裡蒸，就像平時蒸雞蛋羹一樣；
4.出鍋即食，也可放冰箱裡冷凍後再吃。
牛奶布丁
材料：
水蜜桃...
夏日謹防「電扇病」
炎炎夏日，熱氣蒸人，用電風扇吹上一陣，的確會使人感到涼爽。然而，若使用不當，卻可能產生諸如頭昏頭痛、疲乏無力、 噁心嘔吐、腰背痛等，醫學專家們稱之為“電扇病”。
電風扇吹來的風之所以會使我們感到涼爽，這是因為風使周圍的空氣流動加快，身上的汗隨空氣流動蒸發加快，蒸發帶走了身體表面的熱量，因而使人感到涼爽。若把電扇固定一個方向或長時間地吹，這樣人被風吹到的體表皮膚血管呈...
小雪節氣如何養生
養生之道網導讀：小雪節氣，表示降雪開始的時間和程度。那麼在降雪之初的小雪節氣如何養生呢？在寒冬有一個強健體魄是必要的，養生之道網為你講述小雪節氣如何養生的秘籍。
一、飲食養生
諺語云：節到小雪天下雪。食補在冬季調養中尤為重要。而冬季的飲食調養不宜過多食用鹹味食物，以免使本來就偏亢的腎水更亢，致使心陽的力量減弱。所以，冬天的飲食原則是減鹹增苦，抵禦腎水，滋養心氣，以保心神相交，...
秋季感冒：家居自製「盒仔茶」
養生之道網導讀：隨著秋季的來臨，晝夜溫差不斷增強，很多人都患上感冒。感冒一來，很多人第一時間是馬上吃藥，但是你可知道，感冒有個潛伏期，無論你吃不吃藥都回維持一個星期。因此，養好病比吃藥好。下面養生之道網分享治癒感冒的9個妙招，讓你全面擊退感冒。
感冒多因受涼起
平時，...
營養過剩久煮火鍋湯底別喝了
久煮的火鍋湯可以喝嗎？
天氣轉涼，打邊爐吃熱氣騰騰的火鍋又成了很多人的當年最愛。煮久了，火鍋的湯底成了一鍋雜食大亂燉，所有營養都溶在這鍋湯裡，湯中的油水也很高。這種久煮的火鍋湯還能不能喝呢？
久煮鍋底營養太過剩
省中醫院消化科陳延主任說，從營養角度講，久煮的火鍋湯底營養非常豐富，因為煮火鍋會加入各類蔬菜、肉類、海鮮食物，用湯底一煮，各類可溶性營養成分都保留在湯料中。可以說，煮久...
冬季養生 全方位進行
冬季，天寒地凍，大多數的動植物都處於冬眠狀態，所以人們也應該遵循自然界“蟄伏閉藏”的規律，採取以“伏藏”為主的養生保健方法。
精神養生保健
精神養生的原則：寧靜為本，保養精神。
“寧靜為本，保養精神”，就是要以安定清靜為根本，保持精神上的愉快和情緒上的穩定。《黃帝內經》中提到的“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，意思就是說在冬季應避免各...