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金桔怎麼吃

2020年07月10日中醫常識暫無評論閱讀 23 ℃ 次

養生之道網導讀：金桔怎麼吃？金桔具有生津止渴，理氣解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效。金桔怎麼吃？下面就跟大家分享一下金桔的幾種吃法，一起來看看吧。

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱，增加皮膚光澤與彈性，延緩衰老，避免肌膚鬆弛生皺。同時可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰，預防哮喘及支氣管炎。金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔的特點是果皮和果肉可一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克含量高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。另一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。

金桔怎麼吃

1、生吃金桔

金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗乾淨，然後連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃就行了。

2、糖漬金桔

先將金桔清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘。然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中。在上面放入適量砂糖醃製2-3天，待砂糖融化成液體狀後取出放入鍋中，大火燒開再轉小火慢慢熬製至粘稠狀，裝盤放涼後食用。

3、金桔醬

先將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用。果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用。然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中。再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製（小火）15分鐘左右即可。

4、金桔雞翅

先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒醃製1小時左右。再把金桔洗乾淨，豎著切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入醃雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。

5、鹹金桔

先把金錢橘洗乾淨，晾乾。把干身的金錢橘放進罐子，再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下。把封好的罐子放在乾爽處，存放1個月左右就可以食用。鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。

6、蜜汁金桔

將金桔用清水沖洗，用鹽水浸泡10分鐘，然後撈出自然晾乾。然後把金桔切成瓣，用小叉子將籽挑出，撒上白糖，放在小碗裡，漬上半天，直至出水。將檸檬汁擠在漬過的金桔瓣上，攪拌一下，然後把金桔瓣放入潔淨無水的罐子裡面，倒入蜂蜜沒過金桔瓣。蓋上蓋，放入冰箱冷藏，24小時之後，金桔瓣就變軟入味，這時候就能食用了。

7、金桔湯

金桔3枚，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用於咳嗽、氣喘、痰多等病症。

8、金桔蜜酒

金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗淨金桔，去皮分辨，與蜂蜜同浸入酒中，2個月後過濾，取金桔壓汁與酒混勻即成。每次飲20毫升。此酒具有行氣和胃止痛的作用，可治療胃腸功能紊亂。

金桔的多種吃法，你學會了嗎？

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