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補腎養心湯

2015年01月01日 安神補腦 暫無評論 閱讀 254 ℃ 次

養生之道網導讀:補腎養心食譜推薦!夏秋之際,很多人出現心煩氣躁、體虛無力的狀態,這時不妨喝點湯水補補。體虛的人可以煲一些滋陰補腎、強心安神的湯水改善症狀。那麼,補腎養心湯怎麼做呢?一起來看看吧。

補腎養心湯食譜

1、阿膠核桃杞子生魚湯

材料:阿膠20克,核桃肉80克,杞子15克,生魚1條,豬瘦肉50克,生薑4片。

做法:阿膠打碎備用,核桃肉、杞子漂洗乾淨後稍浸泡,豬肉洗淨。生魚宰洗淨後,煎至微黃,濺入少許水。除阿膠外將其他材料一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗),老火煮沸後改用文火煮約1個小時,下鹽與阿膠,攪拌均勻即可飲用。

功效:中醫認為,生魚性平微寒,味甘,具有養心補腎、養血補虛、益陰壯陽、補脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡等多種功效。

2、紫菜豬心湯

材料:紫菜20克,豬心1個,蔥、姜、料酒、適量。

做法:將紫菜用清水泡發,去雜洗淨。將豬心剖開洗淨,下沸水鍋焯去血水,撈出洗淨切片;把鍋燒熱加入豬油、煸香蔥姜,放豬心,烹料酒煸炒至水干;加入清水、精鹽燒煮至豬心熟爛,加入紫菜燒沸後即成。

功效:紫菜能化痰軟堅,清熱利尿,治癭瘤、腳氣、水腫。豬心含有蛋白質、維生素C,功能安神定驚、益心補血。二物合成此湯補心作用加強,對治療虛煩不眠,驚悸怔忡,癭瘤等患者有一定作用。健康人食之能益心補血、秀髮。

補腎養心湯

3、西洋參煲水鴨湯

材料:西洋參20克、水鴨肉250克、桂圓肉12克、食鹽適量。

做法:先將西洋參洗淨,用刀切成薄片(或打碎成幼粒)備用;剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗淨血污,然後用刀砍成粗件備用;桂圓肉去除雜質,並用清水略洗淨;以上湯料預備停當後,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯;煲一個半小時左右,加食鹽調味。

功效:西洋參具有溫補、滋陰潤燥、養心安神的功效,與鴨肉一起煲,能調理心神,補腎滋陰。

4、冬瓜太金湯

材料:冬瓜400克,鹹肉或火腿100克,太子參30克,金銀花10克,味精、蔥花適量。

做法:鹹肉或火腿切片,冬瓜洗淨切成薄片備用;將太子參、金銀花放在一起,用水煎煮至太子參軟爛,金銀花取出棄去,藥汁澄清備用;鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子參、味精和蔥花,並兌入少量澄清的藥汁,燒滾即成。

功效:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟、浮腫等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。太子參不但能大補元氣,還能消水腫、化痰止渴。至於金銀花的功效,能預防中暑、腸炎、痢疾等症,還有抗流感病毒的作用。

5、蓮子沙欖仁桂圓湯

材料:去芯蓮子(3~4人份)20個、桂圓肉10個、沙欖仁20個(可不放)、酸棗仁9克(中藥店有售)、冰糖適量。

做法:全部材料分別洗淨,稍浸泡,一起放進砂煲內,加入適量清水,大火煮沸後轉小火煲至蓮子軟化,加入少許冰糖煮融關火便可。

功效:沙欖仁是台灣的特產,有補腎固腎的作用。如果沒有,去藥店買欖仁代替或者不放都可以。湯中的蓮子、桂圓肉、酸棗仁均為養心的中藥,蓮子還能健脾胃、養顏容,桂圓肉亦能養血理氣,酸棗仁又能安神定經。合而為湯能養心、寧神、益智。

6、紫菜決明子湯

材料:紫菜10克,決明子15克。

做法:決明子煎煮取汁,然後用汁沖泡紫菜,加適量調味品後服用。

功效:紫菜性寒味甘鹹,具有化痰軟堅、清熱利尿、補腎養心、降低血壓、促進新陳代謝等功效。紫菜中蛋白質含量很高,脂肪少量,維生素A和B族維生素含量超出動物肝臟,紫菜中的營養功效成分有降低膽固醇的作用。

看了以上的介紹,現在你知道補腎養心湯怎麼做了吧,這些湯水很適合初秋食用,需要的朋友不妨自己動手做哦。

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