冬季咳嗽吃什麼好
養生之道網導讀：冬日裡咳嗽患者增多，想要治好咳嗽，食療不能忽略。那麼冬季咳嗽吃什麼好呢？可以止咳化痰的食物有很多，究竟冬季咳嗽吃什麼好？小編推薦12道緩解冬季咳嗽的食療方。
冬季咳嗽吃什麼好？
1、山楂銀耳雪梨盅
材料：雪梨1個、銀耳20g、山楂干10g、冰糖適量。
做法：雪梨去皮，從一邊挖個洞把果核挖出（小心不要把梨子挖穿）。銀耳、山楂干用熱水泡發洗淨。在梨子肚裡裡塞滿冰糖和山楂干。鍋中放適量水，倒入銀耳、山楂干，放入梨子和適量冰糖，大火煮開，小火燉20分鐘。
功效：潤肺止咳、生津止渴。
2、羅漢果蘿蔔煲豬肺
材料：取羅漢果1只，白蘿蔔250克，豬肺50克。
做法：將豬肺洗淨切成小塊狀，擠去泡沫備用。將蘿蔔切成小塊狀，加入豬肺、羅漢果、水、生薑兩片、鹽、料酒少許同煮，吃肺喝湯。
功效：有清肺潤腸化痰作用。適用於痰多久咳、大便秘結、咽喉不暢的患者。
3、杏蘇燉豬肺
材料：北杏3克、南杏3克、蘇葉3克、茯苓5克、陳皮1角、豬肺100克、瘦肉50克。
做法：首先將豬肺徹底灌洗乾淨，汆水，再與清潔後的藥材一起放入燉盅燉制1.5～2小時，調味食用。
功效：北杏可止咳平喘，潤腸通便，與南杏合用加強潤肺之功；蘇葉可發散風寒，行氣和胃，對於風寒咳嗽比較適用；茯苓與陳皮合用，共湊健脾燥濕化痰之功；而豬肺具有補肺止咳、止血的功效。
4、杏仁粒大米茶
材料：杏仁120克，大米30克，白糖150克。
做法：杏仁用開水浸泡15分鐘；大米冷水浸泡30分鐘；然後將杏仁粒和大米攪均磨爛後，加入清水600毫升，再加入白糖，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，熄火悶5分鐘即可。
功效：適用於內傷咳嗽（咳嗽、痰白以及納呆）之久咳者。
5、百合燉鴨
材料：鴨子、百合、芡實、姜。
做法：將百合和芡實洗淨，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：百合味甘微苦，有補益心肺、清心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜後的乾咳、失眠、心煩等症狀。
6、百合冬花飲
材料：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。
做法：將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時後，先大火後小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合併後加進冰糖，飲水食百合。
功效：合適秋冬咳嗽，咽喉乾痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
7、冰糖燕窩粥
材料：燕窩10克，大米100克，冰糖50克。
做法：大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。
功效：滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。
8、蜜餞蘿蔔梨
材料：白蘿蔔、梨、蜂蜜50克、白胡椒。
做法：將白蘿蔔和梨洗淨後切碎，放入碗中，倒入蜂蜜和白胡椒，裝鍋蒸熟後去除白胡椒，分2次溫服。
功效：具有發散風寒，止咳化痰的功效。
9、百合枇杷羹
材料：鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，澱粉、白糖適量，桂花少許。
做法：先將鮮藕洗淨切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的澱粉調勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。
功效：具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。適用於燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的乾咳不止。
10、蜂蜜金桔茶
材料：金桔500g、白砂糖100g、冰糖100g、蜂蜜100g、食鹽10g。
做法：將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時。後將金桔切開去核。取一乾淨容器放一層金桔撒一層白糖醃製2天左右。將冰糖放入少許水中。放入醃好的金桔。煮至金桔透明湯汁濃稠即可。晾涼後加入蜂蜜。用料理機將金桔打成細膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。取適量金桔茶用溫水沖開即可。
功效：潤肺生津、止咳化痰。
11、柚子肉鮮雞湯
材料：柚子肉半個、鮮光雞半隻、冰糖一大塊、生薑3片。
做法：取成熟的柚子去皮後，取半隻（約6-8瓣），去衣、核；取半隻光鮮雞，去髒雜、尾部，洗淨，切塊，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸後，改為文火煲約1個半小時，加入冰糖，再煮沸15分鐘，調入適量食鹽便可。
功效：祛痰止咳。柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理氣，辟臭消食，消炎，利咽，止嘔，止痛的功效。入湯的雞肉有溫中益氣、補虛、益五臟、健脾胃的作用，在此湯中既為藥用又為藥引。
12、蘋果羹
材料：蘋果1個，雪梨1個，陳皮3克，白糖30克，澱粉適量。
做法：先將蘋果、梨去皮核，切成丁，陳皮洗淨切碎，一同放入鍋內，加水適量，煮熟至爛，加入白糖，再用濕澱粉勾薄芡，佐餐食用。
功效：具有補中益氣、清熱化痰的功效。適用於咳嗽有痰。
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