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養生之道網導讀：千張，由於在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而在安徽等地稱為千張，類似的在蘇北被叫做百葉，我國北方某些地方稱為豆腐皮。千張可涼拌，可清炒，可煮食，烹飪方式多種多樣。千張怎麼做好吃，下面小編給大家推薦一些食譜。
1、涼拌千張
材料：千張、胡蘿蔔、香菜、鹽、白糖、純米醋、雞粉、麻油各適量。
步驟一：千張沖洗一下，捲起來...
千張怎麼做好吃
皮蛋的做法
養生之道網導讀：皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。皮蛋之所以有特殊風味，是因為經過強鹼作用後，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產生特有的味道了。下面小編給大家推薦一些皮蛋的做法。
1、皮蛋瘦肉粥
材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、鹽、胡椒粉、油各適量。
步驟一：將粳米淘洗乾淨，用鹽、油和少許水將米浸泡，醃製30分鐘；水燒開後將瘦肉放入略焯...
鵪鶉蛋的做法
養生之道網導讀：鵪鶉蛋的做法有很多，但是怎麼搭配才會營養健康又美味呢？鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，雖然體積小，但是鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有護膚、美膚等作用。下面小編給大家推薦一些鵪鶉蛋的做法。
鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。
鵪...
麵筋的製作方法
養生之道網導讀：麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，其主要材料是麵粉。麵筋是將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。下面小編就給大家具體的介紹一下麵筋的做法。
一、麵筋的製作方法
1、麵筋
將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麵團。然後靜置1小時，...
推薦九款夏末秋初養生粥
養生導讀：夏末秋初養生的一個關鍵是早上多喝粥。粥的養生功效大，加入一些滋陰潤肺的食材，是夏末秋初養生的最佳選擇。那麼夏末秋初養生適合喝什麼粥呢？下面為您介紹九款夏末秋初養生粥，讓你喝出健康身體！
夏末秋初養生粥
一、百合銀耳蓮子粥
材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。
做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材...
腐竹怎麼做好吃
養生之道網導讀：腐竹怎麼做好吃？腐竹是是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。下面小編給大家推薦一些食譜，告訴你腐竹怎麼做才好吃。
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦...
腐竹怎麼泡
養生之道網導讀：一般我們從超市或者市場買回來的腐竹都是干腐竹，需要泡開才可以食用。但是在泡腐竹總會出現一些問題，泡了很久的腐竹，有的地方泡的太軟沒有嚼勁，有的地方硬的像沒泡過一樣。腐竹怎麼泡最好，小編給大家推薦一些方法。
腐竹，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃...
腐竹的做法 六種食譜推薦
養生之道網導讀：腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹怎麼做好吃，小編在這裡給大家推薦六種簡單美味的做法。
1、滑炒腐竹木耳
材料：腐竹、木耳、紅辣椒、青辣椒、冬筍、澱粉、食用油、醬油、高湯、精鹽、白糖、味精。
步驟一：把腐竹、木耳泡軟、洗淨；腐竹切成段，投入沸水中燙熟透撈出，瀝干水分；木耳洗淨，撕成片，...
麵筋是什麼
養生之道網導讀：麵筋是一種食材，相信大家也都或多或少的聽過。麵筋是什麼呢？關於麵筋，再具體一些可能就不是那麼清楚了。今天小編帶大家來全面的認識麵筋究竟是什麼樣的一種食材。
一、麵筋是什麼
1、麵筋
食品名：麵筋。即用麵粉加水拌和，洗去其中所含的澱粉，剩下凝結成團富有粘性的混合蛋白質就是麵筋。
麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水...
麵筋的做法
養生之道網導讀：麵筋屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，是傳統美食。麵筋怎麼做好吃，你知道嗎？下面小編就給大家推薦一些麵筋的做法。
1、麵筋塞肉
材料：油麵筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜
步驟一：將肉和蝦剁碎備用；將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。
步驟二：將油麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋裡；炒鍋加熱，...