節後年花年桔如何處理
養生之道網導讀：為了增添春節時的喜慶氣氛，市民喜歡購買各式各樣的年花年桔來裝點自己的房屋，如何處理這些“殘花敗柳”成了不少市民心頭的一樁麻煩事。中醫教你，年桔變身養生藥膳!
先來看看柑桔的功效
化痰止咳：龍利葉、枇杷葉各五錢，加鹹柑桔三個，三碗水煎成一碗飲。
喉痛：一個柑桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。
聲啞：三個鹹柑桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜後飲柑桔水。
醃過的鹹柑桔可用溫水及蜂蜜沖飲，也可加入七喜或雪碧等汽水之中，讓小朋友飲用。
如何製作鹹桔
原料：柑桔(四季桔)約2斤 、 粗鹽約5斤；
製法：
1)把柑桔清洗乾淨，抹乾水份；排放在大碟上，放入鑊中以大火隔水蒸 5分鐘，取出隔干水份，靜置待完全涼透；
2)把玻璃瓶抹乾，先放下一層粗鹽，蓋滿瓶底約1/3cm厚，再排放一層柑桔；再加一層同厚度粗鹽至完全覆蓋著柑桔，重複以上步驟至整瓶盛滿，面層是鹽。並略為搖動幾下。
3)封密瓶蓋並加上日期標籤.放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好；
4)鹽經長久時間會變水 ，如水蓋不過桔而冒頂 ，即要加鹽 ，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉 。
5)飲用時，取適量鹹柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。可加蜂蜜沖飲。
tips：吃柑桔禁忌
1、吃柑桔前後1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到柑桔中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，會腹脹難過。
2、飯前或空腹時也不宜多吃柑桔，因柑桔中之有機酸會激胃壁黏膜，胃部會有不適感。喉疼發癢、咳嗽時，喝柑桔水不宜加糖，糖放多了反易生痰。
提醒：勿亂用年花瓣製作花茶
菊花雖然品種眾多，但並不是所有的菊花都可以食用，甚至某些菊花還帶有毒性，食用後會對身體造成傷害。
買菊花最好還是欣賞，同樣的，觀賞性的年花，如玫瑰花，隨便食用不科學，這樣很可能造成不必要傷害。如果是在家中自製花茶的話，一定要先跟有關人士咨詢一下，做到對所使用的花品性有所瞭解。此外，花瓣在食用前要用鹽水清洗乾淨。
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