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胃癌手術後宜多喝小米粥
佛山市中醫院腫瘤科黃小青主治醫師介紹說，胃癌術後的患者不妨多喝小米粥，可健運脾胃，扶助正氣，提高患者的免疫力，有利於患者順利康復。
中醫認為，“有胃氣則生，無胃氣則死”，胃氣的盛衰直接影響到疾病的輕重和預後。胃是人體重要的消化器官，胃癌術後，由於大部分胃被切除，使得胃的存貯、分泌功能等發生了較大的變化，因此，應重視膳食進補，一方面，要盡量避免飲食給“受傷”的胃腸道帶來的負擔;另一方面，又要注意通過飲食，讓患者吸收營養，提高機體的抗病能力，促進康復。黃小青認為，胃癌術後體弱患者應常喝小米粥，因小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，含鐵量高，營養價值豐富，易於消化，又不傷脾胃，本身就有和中健胃、補虛扶正的功效，素有“代參湯”之稱。在我國北方，不少產婦都有紅糖小米粥進補的傳統，就是取其滋陰養血、溫中和胃的功效。可見，小米是一味理想的滋補佳品。如果在熬小米粥時適當加入一些健脾益胃的藥材，強化其滋補效果，則可最大限度避免放化療產生的副作用，對身體更有裨益。
黃小青特別給胃癌術後的患者推薦二米山藥大棗粥：
材料：小米、生薏米、大棗、山藥
熬煮方法：煮粥時，放一點食用鹼，食用鹼可中和胃酸，利於康復。同時，食用鹼能使小米有效成分發揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時，每次用50克左右。大棗每次放5-6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。
功效：小米能養胃，生薏米健脾利濕，大棗益氣補血，山藥平補肺脾腎三髒，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，可起到扶正氣、補胃氣的作用。
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