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2款柿子食譜有效止咳防感冒

2014年03月15日感冒食療暫無評論閱讀 195 ℃ 次

養生之道網導讀：我想大家都吃過柿子，它的營養價值與食療價值都是很高的。今天小編為大家推薦兩款柿子美食，對身體也是有很多好處的，其中最突出的就是可以有效地治療咳嗽哦，一起來看看其做法，然後學一學吧。

柿子相關信息

咳嗽是初冬季節常見的疾病症狀之一，並且常常伴隨有咳痰情況。中醫認為，柿子味甘，寒，澀，無毒。具有清熱、潤肺、止渴的功效，可以治療熱渴，咳嗽，吐血，口瘡等症。

《本草綱目》謂：柿子“味甘而氣平，性澀而能收，固有健脾澀腸、治嗽止血”。柿子有助於防治慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡下血等症。將柿子搾汁，加牛奶或是米湯服，可治高血壓或有中風傾向的病人。

成熟的紅柿是一種平和的滋養劑，能補虛、健胃、潤腸、利肺。將發澀的柿子炸出汁液，名為柿漆，內涵鞣質，具有降壓成分，對高血壓、痔瘡出血均有效。

柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。

食療作用

【性味歸經】味甘澀、性寒，無毒。入胃、大腸經。

【功用主治】潤肺，澀腸，止血。用於治療吐血，咯血，血淋，腸風，痔漏，痢疾。

2款柿子美食

柿餅湯

柿餅2個，洗淨去核，切碎，和蜂蜜30克一起放於大瓷碗中，加水100毫升，蓋好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁熱食柿餅喝湯。

適用於喘咳，咳嗽痰稠難咯出。

柿餅粥

粳米100克，加水1000毫升，燒開後，將柿餅4只洗淨，切成小粒加入，小火慢熬至粥將成時，加入紅糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。

適用於咽喉熱痛，咳嗽痰多，老年人吐血，乾咳帶血，久痢便血，痔瘡出血，尿血，小兒腹瀉。

柿餅不可以當早餐吃，因為柿餅不可空腹吃。特別提示：忌與螃蟹同食。空腹時胃酸濃度較高，此時食用柿餅，容易罹患胃柿石症。柿餅水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出即可食用。柿餅放在飯上蒸熟食用，可治寒瀉、水瀉。柿餅1~2個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數日，治反胃嘔吐。

療方精選

1．治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。

2．治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。

3．治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。

4．治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。

5．治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。

6．柿餅三個焙焦研末，衝開水服下，亦治吐血咳血。

7．柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。

8．柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。

9．柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服，治血淋（尿血）。

10．柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔瘡出血。

11．柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服，治洩瀉腹痛。

12．柿蒂焙乾研末，搽患處，治小兒臍中流水。

13．鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處，治瘡。

14．柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血，乾咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。

15．冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用於高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎乾咳，咽痛等症。柿子食療方推薦。

16．燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用於尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等症。

17．柿葉3克，花生衣少許，研末，用溫開水送服，連服兩個月，治血小板減少性紫癜。

18．柿餅一兩個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數日，治反胃嘔吐。脾胃消化功能正常的人適合食用。

19．每天中等大小1個（約100克）。高血壓、咳嗽痰多、口乾吐血、痔瘡出血、肺癆咳嗽日久不愈等。

20．棗柿餅：軟紅柿子肉100g，紅棗30g，白麵粉200g，植物油少許。紅棗洗淨去核。將柿肉、紅棗碾爛，與麵粉混勻，加清水適量，製成小餅。用植物油將小餅烙熟即可。可作早、晚餐食用，1~2次/周。作用：清熱解毒，生津止渴，潤肺通便，用於輔治肝陰不足導致的耳鳴、耳聾、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。

吃柿子的注意事項

忌空腹吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

其它一些禁忌事項

不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。柿子不能與紅薯、菠菜同食。

柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。

養生之道溫馨提示：看完以上這些，我想很多朋友都知道了柿子的價值是很高的，那麼如果你還在為咳嗽煩惱，不妨試一試這2款美食吧，效果非常好的。當然柿子雖然營養價值很高，但是大家在吃的時候一定要記住一些禁忌事項，那麼這樣吃起來才會健康，身體才會強壯起來哦。

標籤：【感冒】