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夏補適當益身心

2012年11月04日夏季養生暫無評論閱讀 44 ℃ 次

夏令進補，中醫常用“清補法”，即利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的進補方法。在夏季要進食下烈新鮮果蔬以及進補藥性較平和而偏涼的藥物。
綠豆：性寒，味甘。清熱解毒，利尿消腫。酷暑盛夏，喝點綠豆湯，可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時，綠豆就可用來解毒。
黃瓜：性涼，味甘。具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功能。黃瓜的頭部味有點苦，含有一種葫蘆素，它可增強人體的免疫能力，並可起到抗腫瘤功效。
絲瓜：絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進補佳品，而且還具有防病治病的功效。
西瓜：性寒，味甘甜。清熱解暑，除煩上渴，營養豐富，含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質，能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。
冬瓜：消暑佳品，其味清淡爽口，煮湯炒菜皆宜。冬瓜營養豐富，自古就是食療進補之佳品，有利尿消腫、清熱化痰的功效，用冬瓜、苡仁、百合、蓮子、與鴨同燉，能消暑熱，開胃進食。
西紅柿：性微寒，味甘酸。具有清熱解毒，健胃消食，生津止渴之功效。
薏苡仁：藥性緩和，味甘淡，是清補健胃的上品，同米煮粥，中老年人經常食用，對身體健康頗有益處。
金銀花：夏季裡，將金銀花與菊花同用能解暑熱，清腦明目；配上山楂能助消化，通血脈；加入蜂蜜添營養，補中氣，味甜酸，實為優良清涼飲料。