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處暑養生參考食譜

2012年10月07日 節氣養生 暫無評論 閱讀 37 ℃ 次

 

 菠菜:

[配料] 鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。

[做法] 菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋干水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。

[功效] 補肝

 

益腎,開胸潤燥。

青椒拌豆腐:

[配料] 豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。

[做法] 豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。

[功效] 益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒。對胃口不開,食慾不振者尤其適合。

百合蓮子湯:

[配料] 干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。

[做法] 百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮 40分鐘即可食用。

[功效] 安神養心,健脾和胃。

百合脯:

[配料] 生百合60克,蜂蜜2湯勺。

[做法] 將百合清水洗淨放入碗內,澆上蜂蜜,放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋,或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。

[功效] 清心安神。適於睡眠不寧,驚悸易醒者。

 

      

標籤:【食譜】【參考】【養生】【處暑】


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