秋季天氣逐漸變涼，秋風一起，雨水減少，溫度下降，氣候變燥，人體會發生一些“秋燥”反應，秋燥易傷津液，故秋季飲食調養主要以潤燥滋陰為主。另外，秋季氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老年人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。
飲食結構
秋天氣候乾燥，燥盛則消耗津液，應多食芝麻、核桃、糯米、...
老人的秋季飲食調養
蜜 桃
原料介紹
蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分佈很廣，主要產區是河北、山東、北京、陝西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。
蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，在我國桃中稱為珍品。
人們常說桃養人，主要是因為桃子性味平和、營養價值高。每天吃二個可以起到通便，延緩衰老、提高免疫功能等作用。
營養分...
谷雨時節茶葉農事安排和技術要點
四月份迎霜、龍井等逐步進入鮮葉旺采期。當前茶葉農事的重點是種園管理、名優茶加工、市場營銷。
茶園管理：
1、春茶後台刈。由於大宗茶效益不佳，溫州特早名優茶產區基本上只採春茶一季，不採收夏秋茶。3月底至4月初，春茶結束後10天內進行茶樹台刈；台刈高度離地5-20cm，視樹齡逐年提高，至7足齡後保持20cm高度。台刈掉的枝條就地放置，腐爛後作肥料。
2、施肥。台刈後，施追肥，成齡茶園畝施復合...
蜜 橘
原料介紹
黃巖蜜橘以其“色、香、味”三絕，飲譽海內外。每位品嚐過黃巖蜜橘的人，無不對之津津樂道。
營養分析
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
3. 橘皮甘可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用...
春季氣候變化老人如何護心
天氣冷或陰雨紛紛，老年人會出現心律過緩、胸悶、手足不溫，以及心悸、易躁不安等症狀。中醫認為大部分屬於心氣虛或心陽不振的範疇，中醫理論說：遇冷則縮、則收。這是體內氣虛、陽虛所致。如果是一過性，就可以不治療；如果時間較長，就要及時到醫院進行診治。患有多年心臟病的老年人不可忽視短暫的表現，對於這種因天氣氣候的變化而感心臟不適的老年人，建議如下：
1.按時服用常規用藥，症狀加重者可及...
梅 子
原料介紹
梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙熏烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。
青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。
營養分析
1. 廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑製作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷...
食物禁忌-水產類
水產類 凡海味均禁甘草
鯉魚
（1）脊上兩筋及黑血不可食用
（2）服用中藥天門冬時不宜食用
（3）不宜久食久反覆剩熱或反覆凍藏加溫之品
（4）不宜食用燒焦提魚肉
（5）不宜與狗肉同時食用
（6）不宜與小豆藿同時食用
（7）不宜與赤小豆同時食用
（8）不宜與鹹菜同時食用
（9）不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂同時食用
帶魚（1）帶魚過敏者不宜食用
（2）服異煙肼時不宜食用
（3）身體肥胖者不宜多食
蟹
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毛 豆
原料介紹
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
營養分析
1. 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2. 毛豆中的卵...
為什麼夏季要防「濕」？
夏季天地之氣相交，酷暑當空，濕氣上蒸。由於氣溫交叉變化，天睛時暴熱，下雨時陰涼，因此有“長夏多濕”之說，特別是在梅雨季節，太陽照射不斷使水分由水面、潮濕的土壤和植物覆蓋面蒸發於大氣中，氣溫越高，空氣中水蒸氣越多，暑熱越重，空氣越潮濕，水分就更不易蒸發，這就是常說的“暑必夾濕”。夏季暑濕當令，易侵襲人體而致病，如可導致脾胃運化受制，表現為精神委軟、食慾減少...
芒 果
原料介紹
Mango(Mangifera indica)芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化於一身，被譽為“熱帶水果之王”。
營養分析
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣...