近些年來，日本藥學工作者發現西藥篩選困難，並且不斷發現某些嚴重的副作用，特別是致癌作用。所以他們採用現代生物科學、基礎醫學，特別是分子生物學、免疫學等學科中的現代技術和方法研究中藥及其有效成分的作用機制，從而以現代科學方法肯定中藥的療效。佐滕博士對1000多種中藥進行測定，結果發現有87種中藥對癌細胞的抑制率為90%以上;有35種中藥對癌細胞的抑制率為70～90%。因而許多醫務工...
來自日本的「漢方食譜」
冬天用干柑橘皮泡澡可保暖
柑橘的果皮經乾燥處理後就是一種中藥，也是我們常說的陳皮，其中以冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。橘皮內的揮發油可以幫助我們消除疲勞，泡浴時果皮溶出的營養成分還能趁肌膚毛孔張開時滲透進皮膚，刺激毛細血管，加速血液循環，滋潤肌膚。
柑橘浴在冬天還具有保暖效果，可以使身體持續暖和，適合體質偏冷的人來浸泡。橘皮還有護髮的作用，用它洗頭髮，頭髮會光滑柔軟。
先將橘子皮曬乾保存，泡澡前，...
可防癌的八種菜
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與...
抗結核病的食療方
結核病是由於結核桿菌感染引起的一種慢性傳染病，各器官均可累及，且以肺結核最常見，而盜汗則是結核病最常見的一種症狀，多為活動性肺結核的表現。
本病屬中醫肺癆範疇，多為肺腎陰虧、虛火內擾所為，當以養陰潤肺、清熱瀉火為治。《本草綱目》中載有許多抗癆的飲食治療方，介紹幾則供選用。
烏龜酒
烏龜3只。將烏龜如常法收拾乾淨，加清水適量煮至烏龜熟後，去渣取汁，浸酒麴，與大米飯適量釀酒，如常法...
秋季滋補多喝粥
俗話說：夏天過後無病三分虛。經過了苦夏的折騰，即使身體再好的人，可能多少也會有些不太適應的症狀。一到秋季，很多人身體變得疲乏，精神不濟。因為，從氣候特點而言，秋季之風性燥；從人體臟腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影響。人體在秋季特別容易感覺燥熱，出現諸如皮膚乾燥、咽痛、口乾等一些現象，中醫稱之為“秋燥”。
由於秋天早晚溫差大，各種呼吸道病菌和病毒也較為活躍，特...
咖啡收縮血管 九大食物可緩解並預防頭痛
白領令人羨慕的另一面卻是飽受壓力的摧殘，特別是女性白領，還有面對痛苦的經期頭痛。頭痛時怎麼辦？打針吃藥，還是關燈睡覺？據美國《女性摯友》雜誌報道，有些飲食可以緩解甚至預防頭痛。
1、土豆
喝酒引起的頭痛完全可以通過吃土豆緩解。因為酒精利尿，飲酒過量致使身體缺水，微量元素鉀流失，電解質平衡被打破。所以吃含鉀豐富的食品可以緩解宿醉引起的頭痛。相比之下，土豆比香蕉的鉀元素含量更豐富。...
小暑節氣吃黃鱔進補效果賽人參
黃鱔又名鱔魚。小暑時節，黃鱔體壯而肥，肉嫩鮮美，營養豐富，滋補作用最強，故我國民間有“小暑黃鱔賽人參”之說。其實，“小暑黃鱔賽人參”還有另一層意思，這與中醫學“春夏養陽”的養生思想是一致的，蘊含著“冬病夏治”之意。中醫理論認為夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期。此時若內服具有溫補作用的黃鱔，可以達到調節臟腑...
芥子酒
【配方】白芥子250g 白酒1000ml 黃酒2000～3000ml
【功用】溫中散寒，利氣豁痰。
【製法】1 將白芥子研成粗末，裝入紗布袋內，放入乾淨的器皿中 2 倒入白酒浸泡3日，再入黃酒或米甜酒浸泡3日； 3 去掉藥袋，澄清後即可飲用。
【用法】每次20～50ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。
【藥材功效解析】白芥子：性味辛溫，功效利氣豁痰，溫中散寒，通絡止痛；
此酒有利氣豁痰，溫中散寒之功效，主治痰飲咳喘...
藥膳調治春季感冒
銀花蘆根薄荷飲 金銀花、薄荷各15克，蘆根30克，開水沖泡代茶飲。金銀花能疏風清熱、辛涼解表;蘆根能清熱、止渴、生津;薄荷能疏散風熱、清利咽喉。此方常用於治療感冒初起、發熱較輕、咽干、口渴等症。
桑葉菊花飲 桑葉、菊花各15克，白糖適量，開水沖泡代茶飲。桑葉能清肝散熱、止咳利咽;菊花能疏風清熱、清利頭目。此方常用於治療感冒初起所致的頭昏、頭痛、喉癢、口渴、咳嗽、發熱等症。
綠豆糕 取綠豆...
簡單十大藥膳預防老年癡呆症
老年癡呆症主要分為三種，最常見的是阿爾茨海默病，其次是腦血管性癡呆，第三種是由感染、腫瘤、外傷等引起，僅佔極少數。食療對老年癡呆症的防治可發揮輔助作用，酌情選用。
1.麥冬15克，枸杞、五味子各10克，洗淨，研成粗末，同置於杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。
2.白木耳15克，豬瘦肉300克，洗淨，切片，去核紅棗5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1劑。
3.黨參15克，益智仁、白朮、半夏各10克，陳皮、生薑...