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1歲小兒的四季食譜

2021年06月09日少兒保健暫無評論閱讀 12 ℃ 次

一般來講，每天可進三次正餐，下午加1次午點。下面是參考食譜：
（1）春季
早餐：豆沙奶發羔 25克雞蛋粥 25克

午餐：豬肝攤雞蛋 50克軟飯 50克

午點：梨汁糯米粥 50克

晚餐：豬肉、菠菜、餛燉 50克小蘿蔔絲湯

（2）夏季：

推薦食譜：

早餐：牛奶葡萄乾發糕 25克豆漿 100克

中餐：西紅柿魚丸湯軟飯 50克

午點：大米綠豆稀粥 100克

晚餐：雞蛋黃瓜面片湯 50克

夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主，可多食豆腐，豆漿等大豆製品。

（3）秋季：

推薦食譜：

早餐：雞蛋粥 25克棗泥牛奶發糕 25克

中餐：什錦飯 50克小白菜湯

午點：胡蘿蔔小米粥 50克

晚餐：冬瓜肝泥卷 50克蛋花湯

秋天，小兒食慾一般來說較好，有利於營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調料，以減少豬肝的腥味。

秋季天氣轉涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿蔔和肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發育很有好處。

（4）冬季：

推薦食譜：

早餐：牛奶蛋羹 25克芝麻粥 25克

中餐：排骨湯燜海帶絲軟飯 50克

午點：蒸白薯 50-100克

晚餐：白菜肉末掛麵湯 50克

1歲小兒尚處於易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚鬆及豆製品，可經常給小兒食用。

標籤：【食譜】、【四季】、【小兒】、【1歲】