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1歲小兒的四季食譜

2021年06月09日 少兒保健 暫無評論 閱讀 12 ℃ 次

一般來講,每天可進三次正餐,下午加1次午點。下面是參考食譜: 
(1)春季
早餐: 豆沙奶發羔 25克 雞蛋粥 25克 

午餐: 豬肝攤雞蛋 50克      軟飯 50克 

午點: 梨汁糯米粥 50克 

晚餐: 豬肉、菠菜、餛燉 50克      小蘿蔔絲湯

(2)夏季:

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早餐: 牛奶葡萄乾發糕 25克      豆漿 100克 

中餐: 西紅柿魚丸湯      軟飯 50克 

午點: 大米綠豆稀粥 100克 

晚餐: 雞蛋黃瓜面片湯 50克 

夏天,應注意多補充水分,多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主,可多食豆腐,豆漿等大豆製品。

(3)秋季:

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早餐: 雞蛋粥 25克      棗泥牛奶發糕 25克 

中餐: 什錦飯 50克      小白菜湯 

午點: 胡蘿蔔小米粥 50克 

晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克      蛋花湯  

秋天,小兒食慾一般來說較好,有利於營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋,稍煮片刻,再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮,待將熟時加入炒好的青菜末,飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子,拌餡時適量加入調料,以減少豬肝的腥味。 

秋季天氣轉涼,小兒常易患腹瀉,可將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用,對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時,胡蘿蔔和肝泥都可提供豐富的維生素A,對小兒生長發育很有好處。

(4)冬季:

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早餐: 牛奶蛋羹 25克      芝麻粥 25克 

中餐: 排骨湯燜海帶絲       軟飯 50克 

午點: 蒸白薯 50-100克 

晚餐: 白菜肉末掛麵湯 50克 

1歲小兒尚處於易患佝僂的年齡。在冬季,北方天氣寒冷,曬太陽機會大為減少,易引起維生素D缺乏,從而影響食物中鈣質的吸收,上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質,特別是海帶,每100克就可提供1177毫克的鈣:牛奶中鈣的含量雖不及海帶,但其鈣的利用率高達87%,因此也是補鈣的好食物,其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚鬆及豆製品,可經常給小兒食用。

標籤:【食譜】【四季】【小兒】、【1歲】


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