臘八粥的來歷大揭秘
養生之道網導讀：每年臘八節吃臘八粥，但臘八粥的來歷，你清楚嗎？相信不少人都不知道臘八粥的來歷，今天小編就告訴你臘八粥的由來及傳說，在吃臘八粥時別忘了它的來歷哦！
臘八粥的來歷
古代十二月祭祀“眾神”叫臘，因此農曆十二月叫臘月。據史籍記載，臘八是儒、佛兩家的節日。據《禮記》記載，天子有八位大臘神，從伊耆氏開始實行臘祭。臘的本意是索求，一年十二個月，歲終聚合各種物品來祭祀臘神。臘祭的主要對象是祭祀最先種植穀物的嗇神和主管穀物的司嗇，以此報答他們對穀物豐收的庇護。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。
俗話說，“臘七臘八凍掉下巴”，這是說在一年之中最冷的日子。臘八也是收穫的季節，所以在臘月一年到來之際，將五穀雜糧全吃了來補充各種營養。
喝臘八粥，這是祈求人體安康，閤家興旺之意。因為過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當年地裡長出來的五穀雜糧，各種蔬菜都吃到，什麼都不嫌棄，表明農家對土地上收穫到的一切都是愛惜的，希望在新的一年裡，什麼莊稼都能長得好，都能獲得豐收。
臘八粥的來歷到底是什麼？下面小編為您介紹關於臘八粥的六大傳說！
傳說一：傳自印度
據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。
傳說二：記取臘八一家不勤儉過日子的教訓
傳說臘八是一個人，因農曆十二月初八出生而取名。其父母當時已四五十歲，原先沒有生養過，老來得子，視臘八為寶貝疙瘩，嬌生慣養，百依百順。臘八從小上學不唸書，種地怕累，養成了好吃懶做的惡習。後來臘八取了媳婦，模樣很好看，可就是跟臘八一樣懶。
老兩口臨死時，給小兩口留下八囤糧，並勸他倆勤儉過日子，要跟人家學一學，比一比，看誰家早晨煙囪先冒煙，誰家地裡的高粱先紅尖。誰知小兩口根本不把父母的遺言放在心上，照樣游手好閒，坐吃山空，沒幾年，八囤糧都糟蹋光了，連鍋都揭不開了。
到了臘月初八這一天，臘八過生日了，可是鍋裡無米，灶下無柴，媳婦掃了掃八個囤底子，八樣糧各掃出一小把，熬了點稀粥，喝了不頂事，第二天人們發現他倆被凍死了。
打那以後，每縫臘月初八這天，家家戶戶都要用八種米熬粥，管這頓飯叫臘八粥。人們喝臘八粥，是為了記取臘八一家不勤儉過日子的教訓。
傳說三：來自“赤豆打鬼”的風俗
傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，大人認為小孩中風得病、身體不好都是臘八節由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說：為悼念餓死在長城工地的民工
秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。
為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。
傳說四：教育後輩要勤儉持家
西晉時有個極懶的青年人，平素游手好閒，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家裡斷炊了，那小伙子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裡的罈罈罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。
當地人們便借此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
傳說五：出於人們對忠臣岳飛的懷念
當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“大家飯”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。
傳說六：臘八粥救了朱元璋的命
朱元璋小時候家中貧困，在財主家放牛，他經常挨打受罵，飢腸轆轆。有一次他牽牛過獨木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財主把他關在一間屋裡，三天三夜不給飯吃。他餓慌了，發現一個老鼠洞，一挖開發現一個老鼠糧倉，裡面有大米、豆子、粟米、珍珠米、紅棗……什麼都有。他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺得比什麼都香甜。
後來，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當年這種粥來，傳令御廚用各色五穀雜糧煮成粥進奉，大宴群臣，這一天正是農曆臘月初八，因而賜名“臘八粥”。
每逢臘八節，民間除煮臘八粥外，還有泡臘八蒜、釀臘八酒等習俗。朋友們在臘八節這天，不要忘了吃上一碗臘八粥哦！
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