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黨參牛肉湯
配方： 黨參100克，五花牛肉500克。
製法： 將黨參用紗布袋裝好紮緊，牛肉切塊，同時放入鍋中，加入姜、蔥、料酒及適量水，大火燒沸，去浮沫，改小火燉3小時，至牛肉熟爛，取出黨參，調味即成。
功效： 補中益氣。
用法： 可佐餐，也可單獨食肉喝湯。
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