原料介紹
公雞系紅瑪瑙琢成。有“吉(雞)利”“紅火”之意。雞冠挺豎，雞眼炯炯，雞胸挺起，雙翼緊夾，尾羽高聳，雙腳緊收而穩立。
相關人群
一般人都可食用。
1. 公雞肉性屬陽，善補虛弱，適合於男性青、壯年身體虛弱者服用；
2. 但是動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
食療作用
性味：甘、溫熱、無毒。...
公 雞
鴿 肉
原料介紹
鴿子亦稱家鴿、鵓鴿、鴿子的祖先是野生原鴿，是鳥綱，鳩鴿科，鴿屬。早在幾萬年以前，野鴿成群結隊地飛翔，在海岸險巖和巖洞峭壁築巢、棲息、繁衍後代。
由於鴿子具有本能的愛巢欲，歸巢性強，同時又有野外覓食的能力，久而久之被人類所認識，於是人們就從無意識到有意識的把鴿子作為家禽飼養。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。
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秋天怎樣做可防止嘴唇乾裂
秋天也真應了中醫學說的“秋燥”：嘴唇總是乾的，喉嚨也常常“發火”，有什麼辦法能解決這些“具體困難”?
按中醫五行學說，秋屬肺金，也就是說：“金木水火土”五行中，秋屬金，肺屬金，這個季節，燥是主要現象。
如何打擊“燥”這個敵人呢﹖炎熱的夏季，酷暑掏空了我們人體的津液，而秋燥又進一步襲擊我們。整天忙著事業、忙著掙錢的朋友們，現在最...
老人春季養生六招
1．調養精神
春天，大自然生機勃勃，萬象更新，萬物始生，在調養精神方面，也應順從自然，重點放在一個“生”字上。在春天裡，人的意志當順應生發之氣，此時要力戒動怒，更不要情緒抑鬱，思想上要豁達開朗，心胸寬闊，身體要放鬆，要舒坦自然，使情志“生”發出來。尤其是中老年人，如果不常生惱怒和忿恨，保持樂觀情緒，則精氣不易耗散，臟器不易老化，形體不致衰憊，自可祛病益壽。
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多飲水心氣和早晚保溫防寒
谷雨養生經
專家建議管理層的讀者，在春天要對員工多表揚、少批評
防止肝氣鬱結可興一年之運
暮春仍需以養肝為主
中醫理論中“肝屬木，喜條達”，與春令升發之陽氣相應。春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。
如果不注意調養，肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，生出許多病來。谷雨是春天最後一個節氣，從中醫養生來說，仍以養肝為主。
養肝先要睡得香。民間食療專家趙世立介...
干蒸鹿胎
原料：鹿胎1具，淡菜100克，生薑、蔥、鹽各適量。
做法：鹿胎與胎盤洗淨，放盆內，加淡菜、蔥、姜、鹽，隔水悶蒸，使蒸於鍋蓋之水汽倒注於鹿胎盆內，3 -.4小時後，蒸至鹿胎熟，湯汁滿。晨起空腹服食。
功能：大補腎元，填精養血，扶益虛損。適用於諸虛百損之症。忌食蘿蔔。
標籤：【鹿胎】、【干蒸】
養生保健常識：風熱感冒莫喝薑絲可樂
蔡書寧
由於最近業務繁忙，小張顧不得休息，吃飯也沒了規律，便秘好些天了，嗓子特別疼，接著出現了發燒、打噴嚏、鼻塞等感冒的表現。聽朋友說“姜絲可樂”能治感冒，就煮了一鍋喝。誰知症狀不見減輕，反而越喝越厲害。不得已，他只好到醫院來看病。 [與感冒容易混淆的9種疾病]
醫生告訴他，中醫把感冒分為風寒、風熱等不同類型，而風寒、風熱感冒的病因、病機、症狀和用藥都有差...
女性冬季如何預防「三症」
冬季冷感症
每逢冬季來臨，有些女子，尤其是更年期的婦女就特別怕冷，醫學上稱為“冷感症”。
現代醫學研究認為，女子由於經期、孕期和產褥期或患有貧血、胃腸症及久病體虛等，機體的抵抗力降低，抗寒能力差，故在冬季就特別怕冷。另一方面，婦女如果營養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退，會引起局部或全身的血液循環不良，特別是肢體末梢血管血液循環障礙，導致手腳冰冷。
為了預防和減輕冷感...
復元湯
【來源】民間方
【原料】淮山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克 ,核桃仁2個,瘦羊肉500克 ,羊脊骨1具,粳米100克,蔥白3根,生薑,花椒,料酒,胡椒粉,八角食鹽各適量。
【製作】
1. 將羊脊骨剁成數節，用清水洗淨；羊肉洗淨後，汆去血水， 再洗淨，切成5厘米厚的條塊；將淮山藥、肉蓯蓉...
附片蒸羊肉
【來源】民間方
【原料】鮮羊肉1000克，制附片30克，蔥姜，料酒，肉清湯，食鹽，熟豬油 ，味精 ，胡椒粉各適量
【製作】
1.將羊肉刮洗乾淨，整塊隨冷水下鍋煮熟，切成肉塊。
2.取大碗1只，放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟豬油、蔥節、 薑片、肉清湯、食鹽，然後隔水蒸3小時。
【用法】食用時，撒上蔥花、...