【來源】《海上方》
【原料】胡桃肉30克,粳米100克。
【製作】
1.將胡桃肉研膏水攪濾汁。
2.以米煮粥，米熟後將春桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。
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【用法】宜空腹食。
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胡桃粥
秋燥 預防肛裂有妙招
肛裂患者除了便血以外，經常還伴有肛門疼痛，嚴重者疼痛可持續數小時，十分痛苦。患者常常試圖通過久忍大便，減少排便次數來減輕痛苦，結果反因糞便在大腸中停留時間延長，水分被重吸收而變得更乾硬，再次排便時對肛裂創口的刺激更大，可引起更劇烈的疼痛。這是發生在秋季的常見病。
肛裂是肛管粘膜全層裂開，並形成急慢性潰瘍所致。檢查肛裂的方法是很簡單的，只要用手輕輕分開病人的肛門，就能在肛管後...
紅燒鹿肉
【來源】《吉林菜譜》
【原料】鹿肉500克,水發玉蘭片25克,香菜,醬油,紹酒,精鹽,白糖,味精, 花椒水.蔥.生薑水.豆粉,菜油,雞湯,芝麻油各適量。
【製作】
1.將鹿肉洗淨，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。
2. 將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。
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中醫漫談春季養生
一日之際在於晨，一年之際在於春，轉眼又到了萬物復甦的春季了。春天是一年中最美好的季節。然而，也是“百草發芽，百病發作”的季節，因此應注意保健養生。
中醫認為，春天是歷代養生家都非常重視的季節。《內經》指出：“逆春氣則少陽不生肝氣不變。”肝屬木而主風，屬於自然界的東方，旺於春季，具有與草木相似的生發之性，在春季時功能活躍。所以，春季尤其要注意調養肝。...
紅燒龜肉
【來源】《便氏食療》
【原料】龜1只(250～500克)、菜油60克、黃酒20克 、生薑、蔥花、椒冰糖、醬油各適量。
【製作】
1.將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、 足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱後...
夏季晚餐建議多吃雜豆類
夏天食慾不振是非常普遍的現象，就像很多人認為的那樣，確實可以借此機會“減減肥（減肥食品）”。但是，完全不吃晚餐肯定是不對的。
夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。 夏季晚餐應該多吃這些食物 一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由於活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素淨一些，到了食...
谷雨節氣藥膳幾款
谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款：
參蒸鱔段：
[配料] 鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法] 黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用；鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿切成大片，姜、蔥...
秋冬吃火鍋的健康指南
天氣逐漸涼快下來，人們的胃口也逐漸好起來，看看大街小巷就不難發現火鍋和其他一些辛辣食物又開始受歡迎了，顯然越來越多的上海人愛上了辛辣……中醫專家建議愛吃火鍋的人注意節制，一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火，同時還要注意多吃綠色蔬菜。火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意；火鍋湯含有大量的普林，痛風的病人不要喝；火鍋湯中含...
核桃仁炒韭菜
【來源】《方脈正宗》
【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食鹽,各適量
【製作】
1.將核桃仁用香油炸黃。
2. 將韭菜洗淨，切成段後，放入核桃仁內翻炒，調入食鹽即可。
【用法】佐餐隨量食用。
【功效】補腎助陽。適用於陽痿。
標籤：【韭菜】、【炒】、【核桃仁】
何首烏煨雞
【來源】民間方
【原料】制首烏30克,母雞1只,食鹽,生薑,料酒各適量。
【製作】
1.將制首烏研成細末，備用。
2. 將母雞宰殺後去毛樁及內臟，洗淨；用布包制首烏粉，納入雞腹內，入瓦鍋內，加水適量，煨熟。
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