調味料：黑豆：大半碗
豬尾：一條
姜：3片
水：6碗
做法：
1.豬尾洗淨，剔淨細毛，剁成小段，汆水撈起；
2.黑豆洗淨，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干待用；
3.煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
養血補腎，壯健筋骨。
●美食科學堂
黑豆
黑豆就是種皮為黑色的大豆，除了含有大豆的豐富營養，另含豐富花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源...
黑豆豬尾湯
秋季養生重在養陰 七妙招益肺保健康
一、養肺先要寧心神
養肺首先要心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，同時還應收斂神氣，以適應秋天的萬物蕭條。
通俗地說，心平氣和是養肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情緒變化表現最顯現的地方就是呼吸。呼吸急促、不平穩不僅增加肺的負擔，同時也會使身體裡的氣外洩，這與“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神調養很重要。
二、起居有度適秋涼
秋季天高氣爽，...
骨折分三期 食療促癒合
骨折患者除了在最初一些日子外，其餘時間裡大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、蔥、芥末、胡椒）等。在全身症狀明顯時，應給予介於正常飲食和半流質飲食之間軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便於咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。這是骨折患者...
雞蛋的五種錯誤吃法
中國的老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為“廢品”，甚至是“毒品”，所以應當認真掌握雞蛋裡的學問，防患於未然.
1.忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影...
胃不好能吃甜的嗎 腸胃不好如何調理
養生之道網導語：胃不好能吃甜的嗎？一些腸胃不好的人十分熱愛吃甜食，但又擔心甜食會不會加重腸胃的負擔。那麼胃不好能吃甜的嗎？下面就由小編為您介紹胃不好能吃甜的嗎。
這年頭，沒點兒胃腸毛病都不好意思說自己是現代人。“雖然這麼說有點兒誇張，但也側面說明現在胃腸不好實在是件很普遍的事兒。我國是胃病大國，13億人中，腸胃病患者就約有1.2億。不按時吃飯、嗜食辛辣會刺激胃、壓力大這些都會...
古老黃酒驅寒且療疾
數九寒天，市民紛紛感覺寒冷難耐，這個時候，大家總忘不了來點酒水驅寒取暖。專家建議，進入“三九”後，驅寒保健用酒首選黃酒，而且只要飲用得法，還能強身健體、治療疾病。
黃酒營養價值高
南京市中西醫結合醫院藥劑科主任陳磊垚介紹說，黃酒是世界上最古老的三大酒種之一，是我國特有產品。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其很多營養價值超過了有“液體麵包&r...
夏日宜食老鴨湯
由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥&rdqu...
枸杞雞蛋羹
眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的症狀，也就是人們常說的老花眼。其實，若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞雞蛋羹。
枸杞雞蛋羹的做法很簡...
立夏和夏至的區別有哪些
可能有些人會把立夏與夏至時節相混淆，立夏喝夏至的區別有哪些呢?下面就從時間、氣候、習俗等方面來加以分析，以便大家對於立夏與夏至有清晰的認識。
立夏與夏至時間上的區別
立夏時節太陽位於黃經45度，一般為每年的新歷5月5日至7日交節，今年的立夏是5月5日;而夏至時太陽是位於黃經90度，時間為6月21至22日交節。
立夏與夏至氣候上的區別
立夏時節，因盆地西部、中部因大雨開始較晚，雨量偏少，往往有...
山藥冬日養生功效
山藥的冬日養生功效
保健功能
山藥富含精氨酸、澱粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品。對氣血不足，脾胃虛弱等致面色不華，皆有治療作用。本草綱目記載：山藥既能補氣，又能養陰，補氣而不帶，養陰而不膩，這培補中氣最平和之品，對於輕，中度糖尿病的消渴症及高血壓患者，具有相當大的療效。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作...