養生專家表示小米的營養成分豐富，據測定，每百克小米中含蛋白質9.7克、脂肪3.5克、碳水化合物72.8克;它的維生素的含量也很高，維生素B1為0.75克，維生素B2為0.11毫克、尼克酸1.6毫克、維生素A為320國際單位。所含礦物質也高，鈣29毫克、磷240毫克、鐵4.7毫克。小米蛋白質和脂肪酸含量在穀類糧食中也都是比較高的，特別是構成蛋白質的氨基酸中，其色氨酸、亮氨酸和蘇氨酸是可以稱冠的，每百克小...
小米的營養與食療
夏季靚湯滋潤-鮮菇湯
喝湯，可謂近年來所提倡的一種健康飲食方式。不同的地方喝湯的方式很不一樣，廣東人喜歡煲藥膳湯，在湯中加上各種中藥材，滋補健身。而著名的武漢汪集湯非瓦罐不用，用當地水煨當地雞，用文火煨十小時以上，放鹽不放油才好吃。這就是所謂的“一方水土養一方人”吧。
湯除了有鮮美的味道，還有一定的食療作用，它不僅可以增強食慾，還能促進消化。酒足飯飽之後喝一點酸辣湯，利於解膩、醒酒和...
推薦肥而不膩的滷肉六種做法
養生導讀：肥而不膩的滷肉是很多人的最愛，大快朵頤之後更令人口齒留香。對於滷肉的做法，你知道嗎？選上好的五花肉，配上地道的鹵料，做出來的滷肉配上白飯，絕對是不容錯過的美味！還在猶豫什麼，趕緊來學習滷肉的做法吧！
香噴噴的滷肉飯上桌，飯上的滷肉皆是帶皮的豬肉丁，看似肥膩實則不然。豬皮先用手工切丁後，再以醬油、油蔥酥與辛香中藥一起鹵上半天，因此大部分的脂肪會帶入滷汁中。將肉汁飽滿的...
絲瓜蛋湯
【原料】絲瓜480克 雞蛋200克 大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 。
【製作】
1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽;2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色;3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘;4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白...
水燙磨籠蝦
【來源】 民間藥膳方
【原料】 海蝦100克，王不留行30克，桑椹30克。
【做法】
1、先將洗淨的王不留行、桑椹投入砂鍋，加入清水2碗，用文火約煲20分鐘。
2、濾去藥渣，放入海蝦，煮滾至蝦熟透即成。
3、食時調好鹽、味精。
【功效】 王不留行味微苦、性平，多用以活血通經、下乳消癰、利尿通淋和止血;桑椹味甘性寒，可補益肝腎、熄風滋陰。此二藥與味鹹性溫的海蝦合燉，對經行不暢、產後乳少、癰腫疔毒...
夏被影響睡眠 夏天蓋什麼被子涼快
養生之道網導讀：夏天蓋什麼被子涼快？夏季不蓋被子容易感冒，但蓋什麼被子直接影響到睡眠質量，那麼夏天蓋什麼被子涼快呢？夏季選被子透氣是重點。下面小編推薦幾種適合夏天蓋的被子。
夏天蓋什麼被子涼快？
夏季潮濕、悶熱，如果使用的被子透氣性差就容易悶熱出汗，從而造成睡眠質量的下降，透氣性好的被子對提升睡眠質量大有益處，因此夏季選被子透氣是重點。
特別對於小孩來說，蓋被子很重要，哪怕天氣...
雙參豬瘦肉美昧湯
【來源】民間藥膳方
【原料】人參10克，海參(水發)150克，香菇20克，豬瘦肉150克，荷蘭豆仁50克，竹筍60克，精鹽、上等魚露、香油各適量。
【做法】海參洗淨切小塊，香菇切絲，豬瘦肉切片，竹筍切片，人參切小片，荷蘭豆仁洗淨。將全部用料放砂鍋中，加清水適量燉煮，至豬瘦肉熟爛即可。加入魚露、味精、香油後，食用佐膳。每天1料。
【功效】大補氣血，增加食慾。用於久病氣弱不復或年老體衰、胃納不佳...
冬季什麼時候泡腳最好
養生之道網導讀：熱水泡腳是冬季養生的妙招，但冬季什麼時候泡腳最好，你瞭解嗎？有人說，睡前泡腳好，有助於入睡；也有人說，晚上9點泡腳最補腎。到底冬季什麼時候泡腳最好？小編為您介紹。
冬季什麼時候泡腳最好？
如果想護腎，最好選擇在晚上9點左右泡腳，效果最好。晚上9時泡腳最護腎，有助於體內血管擴張，利於活血，從而促進體內血液循環。泡腳後，隔數分鐘即入睡，補腎效果更佳。
之所以選擇這個時...
桑椹蜜膏
【來源】《醫學大辭典》
【原料】鮮桑椹1000克(干品500克),蜂蜜300克 .
【製作】
1.桑棋洗淨加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，加水再煎，共取 煎液2次。
2.合併煎液，再以小火煎熬濃縮至較粘稠時，加蜂蜜至沸停火，待 冷裝瓶。
【用法】每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。
【功效】滋補肝腎，聰耳明目。適用於失眠、健忘、目暗、耳鳴、 煩渴、便秘及鬚髮早白等症。
標籤：【蜜膏】、【桑椹】
中秋節為什麼要吃南瓜
養生之道網導讀：中秋節為什麼要吃南瓜？“八月半吃南瓜”是江南人中秋的習俗，中秋正是南瓜成熟的季節，而中秋吃南瓜有一個美麗的傳說。到底中秋節為什麼要吃南瓜？小編為您介紹。
中秋節為什麼要吃南瓜？
中秋節有一個特別的習俗，就是要吃老南瓜。中秋吃南瓜在江南這塊比較盛行，中秋正值南瓜豐收之時，此時的南瓜不但個頭最大，而且味道醇厚香甜。江南有個風俗就是“八月半吃南瓜&rdquo...