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冬蟲夏草知識詳細介紹

2018年01月18日中醫常識暫無評論閱讀 50 ℃ 次

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲後，磚入松土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來，伸出地面。多長於高山上，產於四川、雲南、甘肅、青海、西藏等地。野生蟲草於夏至前後，當積雪尚未融化、子座多露於雪面、孢子尚未散出時採集。找到後挖出蟲體及子座，在蟲體潮濕未干時，除去外層的泥土及膜皮，烘乾或曬乾，人工培養蟲草，待子座長成後采收，晾乾即成。
冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成。蟲體似蠶繭，長3至5厘米，直徑3至8毫米，表面深棕色，至棕黃色，有環紋20至30個，近頭部環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯，質脆，易折斷，斷面黃白色。子座單生，細長圓柱形，長4至7厘米，直徑約3毫米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。

冬蟲夏草適合人群：

1. 適宜慢性支氣管病人、肺氣腫患者、肺結核患者、支氣管哮喘者、盜汗者、陽痿遺精者。
2. 有表邪者慎服。

冬蟲夏草食療作用：

     冬蟲夏草味甘，性溫；歸肺、腎經；溫和滋補，可升可降；
     具有補肺氣，益腎精的功效；
     主治肺虛咳喘，勞嗽痰血，自汗，盜汗，腎虛陽痿，遺精，腰膝酸痛，病後體弱。

冬蟲夏草做法指導：

     1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
     2. 燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經常食用，可改善貧血症狀。對於治療陽痿、遺精，效果也很理想。
     3. 治療肺結核，可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到治療作用。
     4. 治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗淨掏空內臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟後食用。

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