調味料：鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法：
1、取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香後，拌入麵包粉備用。
2、牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻後，分製成6個肉餅。
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3、烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放人牛肉餅...
漢堡牛肉餅
牛至的作用
【拼音名】Niú Zhì
【別名】江寧府茵陳、小葉薄荷、滿坡香、土香薷、白花茵陳、香草、五香草、山薄荷、暑草、對葉接骨丹、土茵東、黑接骨丹、滇香薷、香薷、小甜草、止痢草、琦香、滿山香
【來源】
藥材基源：為唇形科植物牛至的全草。
拉丁植物動物礦物名：Origanum vulgare L.
采收和儲藏：7-8月開花前割起地上部分，或將全草連根拔起，抖淨泥沙，鮮用或扎把曬乾。
【原形態】牛至，多年生...
百合白果牛肉湯去斑除痘
入夏，人們尤其是青年人易生痤瘡。百合白果煲牛肉，湯味清潤可口，不僅是家庭養生的靚湯，且具有補血養顏、滋潤肌膚的功效，除了適用於臉上長痤瘡人士的飲用外，還適宜中年女士長雀斑之用。
百合性寒味甘，有養陰潤肺、清心安神之功，常用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚，在這裡主要用其養陰、清心之功。白果性平，味甘、澀，能清熱降痰，常用於熱盛邪實，在這裡主要...
黨參牛肉湯
配方： 黨參100克，五花牛肉500克。
製法： 將黨參用紗布袋裝好紮緊，牛肉切塊，同時放入鍋中，加入姜、蔥、料酒及適量水，大火燒沸，去浮沫，改小火燉3小時，至牛肉熟爛，取出黨參，調味即成。
功效： 補中益氣。
用法： 可佐餐，也可單獨食肉喝湯。
標籤：【肉湯】、【牛】、【黨參】
苦瓜牛蹄筋 延緩皮膚衰老
蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，有強筋壯骨之功效。
食材：苦瓜100克，水發牛蹄筋100克。
調料：鹽2克，蔥片4克，薑片3克，蒜片3克，料酒8克，水澱粉5克，色拉油30克。
原料採買：牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質，便於被身體吸收利用。原料易得，任...
牛 肝
原料介紹
牛科動物黃牛或水牛的肝，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
營養分析
1、牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；
2、牛肝中維生素Ａ的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、...
牛 腦
原料介紹
牛科動物黃牛或水牛的腦。
製作指導
小牛腦為淡粉紅色且質地細嫩，烹調法通常是煎炒、切塊油炸或磨成泥與奶油或牛奶混合。小牛腦有時會和黑牛油醬配食，或油炸後和雞蛋牛奶麵糊一起烹調。
食療作用
牛腦味甘，性溫、微毒， 入肝、脾、胃經 ，具有養血息風，生津止渴，消食化積之功效，治眩暈，消渴，痞氣。
標籤：【腦】、【牛】
行氣潤膚湯–五味子川芎牛肉湯
五味子川芎牛肉湯，是一道營養全面的活血行氣潤膚湯。五味子具有抗菌、安眠、調節血壓、治療肝炎、延緩衰老、提高免疫力的功效。
五味子川芎牛肉湯，是一道營養全面的活血行氣潤膚湯。五味子具有抗菌、安眠、調節血壓、治療肝炎、延緩衰老、提高免疫力的功效。當歸入湯，能補血活血，調經止痛，潤腸通便。川芎具有活血行氣、祛風止痛、開郁燥濕的功效。蔥白有殺菌消炎、促進血液循環的功效。常喝五味子川芎...
牛 奶
原料介紹
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
營養分析
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶...