原料：一份草雞肉（約一隻雞的1/4），1根西芹，2只土豆，3睛黃芽菜，鹽、酒少許。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 做法： 1、草雞洗淨，切大塊。黃芽菜、西芹掰大塊，土豆切片（稍厚，可切成梅花狀）。 2、取煲鍋，將生雞焯水，倒掉第一道湯。 3、在煲鍋內放上雞、黃芽菜、西芹、土豆，倒入完湯所需的兩倍水，以大火熱滾，然後轉小火，加酒和鹽，3小時...

蓮子百合羹 蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。 將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。 補脾胃、潤肺，寧心安神。適於小兒日常食用。 南杏潤肺湯 南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。 南杏、北杏去皮，豬肺洗淨，切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在砂鍋內，煲1～2小時，即可食用。 潤肺、化痰、...